Charakterystyka mieszania spożywczego układu ziarnistego systemem funnel-flow z wykorzystaniem metody analizy wariancji

• Autorzy: Matuszek D. , Tukiendorf M.

Warianty tytułu

EN

Characteristics of mixing the food grain agreement with funnel-flow system usingg the method of variation analisis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przemyśle spożywczym często mamy do czynienia z mieszankami ziarnistymi, dlatego uzyskanie jednorodnych mieszanin jest istotnym zadaniem. W artykule przedstawiono zagadnienia obejmujące badania optymalizacji procesu mieszania niejednorodnego układu ziarnistego systemem funnel-flow przy użyciu elementów wspomagających. Zastosowanie wkładek systemu Roof Shaped Insert o tym samym kącie rozwarcia stożka i różnych średnicach podstawy spowodowało zmianą charakteru procesu mieszania. Do badań wykorzystano komputerową analizą obrazu co pozwoliło na szybką oceną rozkładu trasera na powierzchni przekrojów poprzecznych mieszalnika po kolejnych krokach mieszania. W oparciu o statystyczną analizą wariancji (test F) przedstawiono różnice w przebiegu procesu mieszania wspomaganego i nie wspomaganego systemem RSI.

EN

In the food industry we often deal with grain blends therefore getting homogenous mixtures is an essential task. This work includes such issues as the research over the most favourable mixing process of the heterogeneous grain configuration by the funnel-flow system by the use of assisting elements. The use of the Roof Shaped Insert with the same obtuse angle and with different base diameter, caused a change in the mixing process. The computer image analysis was used for the research, which enabled a quick assessment of the tracers' disposition on the mixers' crosswise—section surface after next mixing steps. On the basis of a statistic variation analysis (F test) the differences in the assisted and non-assisted mixing process were presented.

Słowa kluczowe

PL

komputerowa analiza obrazu; mieszanie materiałów ziarnistych; system funnel-flow; system Roof Shaped Inserd; statystyka

EN

computer image analysis; mixing of grain material; funnel-flow system; Roof Shaped Insert system; statistic

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2006
• Tom: T. 16, nr 1
• Strony: 18--20
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Matuszek D.

autor

Tukiendorf M.

• Wydział Mechaniczny, Politechnika Opolska,

Bibliografia

• [1] Aczel A. D.: Statystyka w zarządzaniu, Wydawnictwo Naukowe PWN Warszawa 2000.
• [2] Boss J.: Maszyny i urządzenia przemysłu spożywczego, Wyższa Szkoła Inżynierska w Opolu, Skrypt Uczelniany nr 82, Opole 1984.
• [3] Boss J., Krótkiewicz M., Tukiendorf M.: Porównanie metod jakości stanu mieszaniny ziarnistej podczas mieszania w przesypie, Krynica 2001.
• [4] Boss J., Krótkiewicz M., Tukiendorf M.: Porównanie metod oceny jakości stanu mieszaniny ziarnistej podczas mieszania w przesypie, Inżynieria Rolnicza 4(37) Warszawa 2002.
• [5] Grochowicz J.: Zaawansowane techniki wytwarzania przemysłowych mieszanek paszowych, Lublin 1998.
• [6] Schlick H., Gehbauer R, Auchter A., Gallinat J.: Relationships Between Flow Properties and the Process of Loading in Silos With Central Cones and Plough Feeder Discharge, Bulk Solids Handling, Vol.l6, Number2, April/June 1996.
• [7] Schulze D.: Silos-Design Variants and Special Types, Bulk Solids Handling, Vol. 16, Number 2, April/June 1996.
• [8] Stanisz A.: Przystępny kurs statystyki w oparciu o program STATISTICA PL na przykładach z medycyny, StatSoft Polska Kraków 2001.
• [9] StatSoft, Inc.: Statistica for Windows [Computer program manuał] Tulsa, OK.: StatSoft, Inc. 1997.
• [10] Tukiendorf M.: Modelowanie neuronowe procesów mieszania niejednorodnych układów ziarnistych, Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Lublinie, 2001.
• [11] Tukiendorf M.: Zagadnienie rozkładu koncentracji składników niejednorodnej mieszaniny ziarnistej podczas mieszania w przesypie, Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 2002a, nr 4.
• [12] Tukiendorf M.: Zastosowanie elementów wspomagających mieszanie w przesypie niejednorodnych układów ziarnistych system Roof Shaped Insert, Inżynieria Rolnicza 4(37), Warszawa 2002b.
• [13] Tukiendorf M.: Ocena jakości mieszaniny ziarnistej w przekrojach poprzecznych silosów podczas mieszania według systemu funnel-flow, Problemy Inżynierii Rolniczej 3 (37), PAN Warszawa 2005.
• [14] Tukiendorf M.: Sposoby ocenyjakości mieszanin ziarnistych w zbiornikach, Technica Agraria 1 (2)/2002.