Nanomateriały i nanotechnologie

• Autorzy: Sawosz F. , Witrowa-Rajchert D.

Warianty tytułu

EN

Nanometrials and nanotechnology

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono informacje dotyczące nanomateriałów. Różnorodne substancje są wytwarzane w postaci ziaren lub kropli o wymiarach w skali nanostrukturalnej. Aktywność nanomateriałów zależy głównie od stanu powierzchni nanocząstki i często różni się od zachowania ciał o wymiarach makroskopowych i mikroskopowych. Wspomniane w artykule zastosowania techniczne nanomateriałów są specyficzne i oryginalne. Nanomateriały stanowią obiecujący i przyszłościowy kierunek badań i zastosowań w technologii żywności, a przykłady ich wykorzystania przedstawiono w artykule.

EN

A basic information about nanomaterials is presented in this article. Nanomaterials are substances which are created in schape of grains or drops in nanometric scalę (m-9). Activity of nanomaterials mainly depends on its sur face and it is often very different than bulk materials. Technical applications, which are mentioned in this text, are specific and original Nanomaterials are promissing and perspective direction of researches and implementations, in food technology and their examples are presented in the text.

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 2
• Strony: 52--56
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Sawosz F.

autor

Witrowa-Rajchert D.

• SGGW w Warszawie, Wydział Nauk o Żywności

Bibliografia

• [1] Allianz & OECD.: Oportunities and risks of nanotech-nology, Munich: Allianz, 2005.
• [2] Dobrodziej J., Mazurkiewicz A.: Obszary badawcze nanonauk i nanotechnologii, Nanonauki i nanotechno-logie, Stan i perspektywy rozwoju (red. A. Mazurkiewicz), Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, Radom, 2007.
• [3] Edwards S.: The Nanotech Pioneers, WILEY-CCH, 2006.
• [4] Gradoń L., Podgórski A.: Otrzymywanie nanostruktu-ralnych cząstek do zastosowań medycznych, Inżynieria Chemiczna i Procesowa, 25, 1915-1923, 2004.
• [5] Hullmann A.: Who is winning the global nanorace, Naturę Nanotechnology 1 (2), 81-83, 2006.
• [6] Hutchison J: Greener Nanoscience: A Proactive Approach to Advancing Applications and Reducing Implications of Nanotechnology, ACS Nano, 2 (3), 395-402,2008.
• [7] Kuzma J., VerHagen P: Nanotechnology in agriculture and food production, DC: Woodrow Wilson International Center for Scholars, 2006.
• [8] Michalczewski R., Mazurkiewicz A.: Geneza nanonauk i nanotechnologii, Nanonauki i nanotechnologie, Stan i perspektywy rozwoju (red. A. Mazurkiewicz), Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, Radom, 2007.
• [9] Mitura S., Niedzielski P, Walkowiak B.: NANODIAM New Technologies for medical applications: studying and production of carbon surfaces allowing for controllable bioactivity, PWN, Warszawa, 2006.
• [10] Olszyna A.: Twardość a kruchość tworzyw ceramicznych, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa, 2004.
• [11] Varshney M., Waggoner R, Tan C, Aubin K., Montagna R., Craighead H.: Prion protein detection using nanomechanical resonator arrays and secondary mass labeling, Analytical Chemistry, 80 (6), 2141-2148, 2008.
• [12] Wawrzyński R., Karsznia W: Zastosowanie nanotechno-logii, Nanonauki i nanotechnologie, Stan i perspektywy rozwoju (red. A. Mazurkiewicz), Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, Radom, 2007.
• [13] http://pl.wikipedia.org/wiki/Druty_kwantowe.
• [14] http://pl.wikipedia.org/wiki/Nanorurki.
• [15] www.nasa.gov.