Nowe spojrzenie na zużycie czynników energetycznych w zakładzie przemysłu spożywczego

• Autorzy: Kowalczyk R. , Netter J.

Warianty tytułu

EN

A new look at the energetic factors consumption in food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule zaprezentowano analizę zużycia czynników energetycznych w zakładzie przemysłu mięsnego. Określono wartości wskaźników zakładowych zużycia energii cieplnej oraz energii elektrycznej. Wyznaczono sprawność cieplną kotłów parowych, oraz wskaźnik energochłonności wyrażony w energii paliwa pierwotnego. Efektem badań było zwiększenie efektywności pracy kotłowni i tym samym zmniejszenie zużycia węgla kamiennego o 40%. Jest to równoznaczne z mniejszym szkodliwym oddziaływaniem zakładu na środowisko.

EN

The article provides with analysis of the consumption of the energetic factors in the meat plant. Indicators of thermal and electrical energy consumption have been measured. Heat efficiency of the steam boilers has been defined and indicator of energy consumption (expressed in the energy of primary fuel) has been calculated As a result of the study efficiency of the boiler house has been increased and in the time the hard coal consumption has been decreased by 40%. As a result the negative pollution's impact of the boiler house on the environment has been reduced.

• Wydawca: Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 1
• Strony: 45--47
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Kowalczyk R.

autor

Netter J.

• SGGW w Warszawie, Wydział Nauk o Żywności, katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji

Bibliografia

• [1] Budny J.: Jakie paliwa, jakie kotły, jakie nośniki energii. Podstawy modernizacji kotłowni parowych węglowych w polskim przemyśle mleczarskim, Przegląd Mleczarski 50 (12), 539-540, 2001.
• [2] GIGE: Wytyczne ustalania i stosowania państwowych normatywów zużycia paliw i energii oraz wskaźników jednostkowej energochłonności, Główny Inspektorat Gospodarki Energetycznej, Warszawa, grudzień 1983.
• [3] Grzybek A.: Wpływ wybranych technologii na środowisko i energochłonność przetwórstwa owocowo-warzywnego (rozprawa habilitacyjna), Inżynieria Rolnicza, Instytut Budownictwa, Mechanizacji i Elektryfikacji Rolnictwa, Komitet Techniki Rolniczej PAN, Polskie Towarzystwo Techniki Rolniczej, nr 2 (44), 2003.
• [4] Wojdalski J., Domagała A., Kaleta A., Janus P.: Energia i jej użytkowanie w przemyśle rolno-spożywczym, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 1998.