Badania modeli urządzeń do oddzielania nerek od odpadów kostnych po filetowaniu ryb

• Autorzy: Dowgiałło A. , Dutkiewicz D.

Warianty tytułu

EN

Laboratory tests of model devices to remove kidney from fish spin after filleting

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań skuteczności sposobów i modeli urzqdzeń do oddzielania nerek od kostnych odpadów po filetowaniu ryb. Stwierdzono, że największq skutecznościq charakteryzuje się sposób pośredni ich usuwania (wraz z przyległą częścią kręgosłupa) i opracowano koncepcję urządzenia do jego realizacji.

EN

The paper describes results of laboratory tests of removing, kidney from fish spin after filleting. The conceptual design study of kidney removing machine, based on findings, was developed.

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 1
• Strony: 20--24
• Opis fizyczny: Bibliogr. 2 poz., rys.

Twórcy

autor

Dowgiałło A.

autor

Dutkiewicz D.

• Politechnika Koszalińska, Wydział Mechaniczny

Bibliografia

• [1] Kołakowski E.: Technologia farszów rybnych, Państwowe Wydawnictwa Naukowe, Warszawa, 1986.
• [2] Kawka T., Dutkiewicz D.: Maszyny do obróbki ryb i kalmarów, Zarys Konstrukcji, Wydawnictwo Morskie, Gdańsk, 1986.