Technologiczne uwarunkowania wzrostu przetwórstwa szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne

• Autorzy: Pawlikowski B. , Dowgiałło A.

Warianty tytułu

EN

Technological possibilities of increasing sprat utilization for consumption

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem artykułu jest prezentacja analizy wykorzystania szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne, wskazanie przyczyn natury technologicznej ich niedostatecznego wykorzystania oraz możliwości wzrostu popytu rynkowego.

EN

The analysis of technological conditions of limitation of sprat industrial utilization for consumption and new possibilities to increase it are presented in the paper.

Słowa kluczowe

PL

szproty bałtyckie; popyt rynkowy; uwarunkowania technologiczne

EN

sprat; technological conditions

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2010
• Tom: nr 2
• Strony: 33--36
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys.,tab.

Twórcy

autor

Pawlikowski B.

autor

Dowgiałło A.

• Morski Instytut Rybacki w Gdyni

Bibliografia

• [1] Dowgiałło A . 2004. Mechanizacyjne uwarunkowania zwiększenia wykorzystania szprotów na cele konsumpcyjne. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 1, 42-44.
• [2] Dowgiałło A ., Dutk iewicz D. 2009. Maszyna do równoległej obróbki szprotów. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2, 57-59.
• [3] Rynek Ryb. Stan i perspektywy. Analizy Rynkowe. 2009. Nr 12. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.