wpływ wilgotności na proces mieszania spożywczego układu ziarnistego metodą przesypu

• Autorzy: Szwedziak K. , Rut J.

Warianty tytułu

EN

Influence of the humidity on the process of interspersing the food grain the pouring method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przemyśle spożywczym często mamy do czynienia z różnego rodzaju mieszankami ziarnistymi pochodzenia organicznego. W artykule przedstawiono badania dotyczące mieszania materiałów ziarnistych, w których to badaniach pod uwagę wzięto wilgotność zawartą w masie ziarna kukurydzy. Ocenę jakości mieszanin przeprowadzono przy pomocy komputerowej analizy obrazu oraz wykorzystując stopień zmieszania według formuły Rose’a.

EN

In the food industry we often deal from the different kind with grain blends of the organic origin. In the article described examinations the mixing of grain material, in which the humidity was taken into consideration stayed in mass of the grain. Research were made on the grain of corn. The estimation of the quality of mixtures was carried with the help of computer analysis of the image and using the rank of mixing according to the formula Rose’a.

Słowa kluczowe

PL

mieszanie materiałów ziarnistych; komputerowa analiza obrazu; wilgotność; stopień zmieszania

EN

mixing of grain material; computer analysis of the image; humidity; rank of the mixing

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2010
• Tom: nr 1
• Strony: 47--49
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys.

Twórcy

autor

Szwedziak K.

autor

Rut J.

• Katedra Techniki Rolniczej i Leśnej, Politechnika Opolska

Bibliografia

• [1] Aczel A.D. 2005. Statystyka w zarządzaniu. PWN, Warszawa, s. 731-737.
• [2] Boss J. 1987. Mieszanie materiałów ziarnistych. PWN, Warszawa, s. 8.
• [3] Boss J. Tukiendorf M. 1997. Mixing of granular materials using the method of funnel-flow. Powder Handling & Processing 9, No. 4 October/December, s. 341-343.
• [4] Grochowicz J. 1998. Zaawansowane techniki wytwarzania przemysłowych mieszanek paszowych. Pagros Lublin.
• [5] Lewicki P., Lenart A., Kowalczyk R., Pałacha Z. 1999. Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. WNT, Warszawa, ISBN 83-204-2324-4.
• [6] Rose H.E. 1959. A suggested equation relating to the mixing of powders and its application to the study of the performance of certain types of machine. Trans. Institution Chemical Engineers, 37.
• [7] Stanisz A. 2007. Przystępny kurs statystyki, modele liniowe i nieliniowe. Tom 2, StatSoft Polska, Karków, ISBN 978-83-88724-30-5.
• [8] Ścibisz M . 2 008. Rozkład wilgotności w mieszaninie materiałów organicznych. Annales UMCS, Agricultura, nr 2/2008 Warszawa, s. 8-14.
• [9] Tukiendorf M. 2003. Modelowanie neuronowe procesów mieszania niejednorodnych układów ziarnistych. Rozprawy Naukowe Akademii Rolniczej w Lublinie, Zesz. 272, Lublin.
• [10] Tukiendorf M. 2003. Wpływ zmiany skali urządzenia mieszającego na wyniki procesu mieszania materiałów ziarnistych podczas wysypu ze zbiornika. XI Ogólnopolska Konferencja: Postęp w Inżynierii Żywności, Frombork, s. 9-12.
• [11] Magiera R. 2007. Modele i metody statystyki matematycznej. cz. II, Wnioskowanie statystyczne. GiS Wrocław, ISBN: 83-89020-61-1.
• [12] Matuszek D., Tukiendorf M. 2007. Rozkład koncentracji składników podczas mieszania funnel-flow z systemem RSI. Inżynieria Rolnicza, nr 6(94), Kraków, s. 159-165.