Ekologiczne pszczelarstwo i produkcja miodu - wymagania prawne

• Autorzy: Kazimierczak R. , Średnicka D.

Warianty tytułu

EN

Organic beekeeping and honey production - legal requirements

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W odpowiedzi na chemizację rolnictwa konwencjonalnego, jak również wzrastający popyt na miód ekologiczny, obserwuje się w ostatnich latach wzrost zainteresowania ekologiczną produkcją pszczelarską. Jest to metoda szczególnie przyjazna dla pszczół i pozwala na zminimalizowanie ryzyka kumulacji skażeń w ich organizmach oraz w produktach przez nie wytwarzanych. W pracy przedstawiono wymogi dotyczące ekologicznej produkcji pszczelarskiej ustanowione w rozporządzeniach Unii Europejskiej.

EN

As a response to growing use of chemicals in conventional agriculture and to the increasing demand for organic honey, organic beekeeping methods have become popular in recent years. These methods are considered friendly for bees and, at the same time, minimize the risk of accumulation of contaminants in bee products. The paper presents the requirements for organic beekeeping according to current European Union regulations.

Słowa kluczowe

PL

pszczelarstwo ekologiczne; pszczoła miodna; Apis mellifera; produkcja ekologiczna; produkcja miodu; wymagania prawne

EN

organic beekeeping; organic honey production; honey bee; Apis mellifera; ecological production; legal requirements

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2009
• Tom: nr 1
• Strony: 104--106
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Kazimierczak R.

autor

Średnicka D.

• Zakład Żywności Ekologicznej – Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW w Warszawie

Bibliografia

• [1] Kotłowski Z.: Dlaczego giną pszczoły? Jak poprawić prawidłowe zapylenie kwiatów w sytuacji braku owadów zapylających? [w:] IV Ogólnopolskie Spotkanie Sadowników w Grójcu, Grójec 2009, 29-36.
• [2] Roman A.: Wpływ stanu toksykologicznego miodu na poziom kumulacji wybranych pierwiastków śladowych w organizmie pszczoły miodnej (Apis Mellifera L.). Acta Agrophysica, 2003, 1 (2), 295-300.
• [3] Rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) 2092/91.
• [4] Rozporządzenie Komisji (WE) 889/2008 z dnia 5 września 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania Rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli.
• [5] Ruszkowski A., Jabłoński B.: Rośliny pokarmowe pszczół, Polski Klub Ekologiczny, Kraków 2000.
• [6] Skubida P., Skowronek W.: Prowadzenie pasiek metodami ekologicznymi, Regionalne Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich w Radomiu, Radom 2004.
• [7] Sołtysiak U.: O kryteriach w rolnictwie ekologicznym, [w:] Rolnictwo ekologiczne od producenta do konsumenta, 11-22. Stowarzyszenie EKOLAND+ Stiftung Leben & Umwelt, Warszawa 1995.
• [8] Szymańska J.: Rynek żywności ekologicznej w Polsce, [w:] Kociołek-Balawajder E. (red.): Technologia, Wyd. Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej, Wrocław 2002, 9, 133-137.
• [9] Tyburski J., Żakowska-Biemans S.: Wprowadzenie do rolnictwa ekologicznego, SGGW, 2007.