Identyfikatory
Warianty tytułu
Construction-functional overview of the meat tumbling machines. Part II. Loading and unloading systems
Języki publikacji
Abstrakty
Artykuł stanowi kontynuację artykułu o tym samym tytule głównym, gdzie część I nosiła podtytuł „Masownice bębnowe i mieszadłowe”. W niniejszym artykule – część II, opisane zostały systemy załadunku i wyładunku. Przeprowadzono analizę rozwiązań konstrukcyjnych i oceniono ich funkcjonalność użytkową na podstawie przeglądu katalogów i stron internetowych producentów urządzeń.
The paper is a continuation of the article at the same main title, where the Part I had a subtitle “Drum and agitator meat tumbling machines”. In this article – Part II, loading and unloading systems were described. The analysis of construction solutions was conducted and useful functionality was estimated on the basis of catalogs’ and websites’ overview of machine producers.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
86--90
Opis fizyczny
Bibliogr. 8 poz., rys.
Bibliografia
- [1] Diakun J., Seńcio M.: Przegląd konstrukcyjno-funkcjonalny masownic do mięsa, Część I – Masownice bębnowe i mieszadłowe, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2008, nr 1, s. 55-62.
- [2] Jankiewicz L: Wędzonki parzone, Cz. 2. Technologia produkcji wędlin, Warszawa, PWF, 1999.
- [3] Kaleta A., Wojdalski J.: Przetwórstwo rolno-spożywcze, Wybrane zagadnienia inżynieryjno-produkcyjne i energetyczne, Warszawa, SGGW, 2007.
- [4] Królak A.: Techniki Przetwórstwa Mięsa, Warszawa, Hortpress Sp. z o.o., 2003.
- [5] Maciejewski W.: Aparatura i urządzenia techniczne w przemyśle mięsnym, Warszawa, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994, s. 70.
- [6] Mazur J.: Informator Masarski, Lublin, AR w Lublinie, 2002, s. 12.
- [7] Popko H., Popko R., Popko A.: Maszyny Przemysłu Spożywczego, Przemysł Mięsny, Lublin, Wydawnictwa Uczelniane, 1998.
- [8] Katalogi i materiały reklamowe, filmy reklamowe oraz strony internetowe producentów masownic w Polsce i na świecie.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPL2-0014-0017