Monitorowanie parametrów czynnika myjącego w trakcie mycia w przepływie

Diakun, J.; Mierzejewska, S.; Piepiórka, J.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Monitorowanie parametrów czynnika myjącego w trakcie mycia w przepływie

Autorzy

Diakun J. , Mierzejewska S. , Piepiórka J.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Pobierz

Identyfikatory

Warianty tytułu

Monitoring parameters of cleaning in flow

Języki publikacji

Abstrakty

Celem pracy zaprezentowanej w artykule było badanie zmian parametrów czynnika myjącego w systemie Clean In Place. Na podstawie badań możliwe jest wyznaczenie charakterystycznych faz procesu mycia i analiza intensywności usuwania zabrudzeń. Parametry procesu mycia monitorowano za pomocą aparatury pomiarowej do pomiarów ciągłych. Na stanowisku laboratoryjnej stacji mycia CIP dokonywano pomiaru wartości parametrów cieczy myjącej: mętności, przewodności i pH. Stwierdzono cykliczność procesu i zależności w wymywaniu składników kwasowych i zasadowych.

The aim of this work was introduction position to cleaning in the closed configuration with the possibility with measurement on line. It is possible to delimitation of the characteristic phase of the cleaning process in CIP system and it is possible to analysis intensity of soils removing. Parameters of the cleaning process were monitoring by the measuring equipment for continuous measurement. On the position were measure value parameters of cleaning liquid: dimness, conductivity, pH. During investigation were affirmed cycle of process and dependence in cleaning acidic and alkaline components.

Słowa kluczowe

czynnik myjący mycie w przepływie

monitoring parameters cleaning in flow cleaning in place

Wydawca

Wyższa Szkoła Menadżerska

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2009

Tom

nr 1

Strony

34--36

Opis fizyczny

Bibliogr. 4 poz., rys.

Twórcy

autor

Diakun J.

autor

Mierzejewska S.

autor

Piepiórka J.

Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska

Bibliografia

[1] Diakun J., Mierzejewska S.: Stanowisko do badań eksperymentalnych warunków i skuteczności mycia, Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 2005, t. 44 (36) nr 1-2/, s. 33-34.
[2] Mierzejewska S., Diakun J.: Ocena stopnia zabrudzenia i skuteczności mycia powierzchni ze stali kwasoodpornej, Inżynieria Rolnicza, 2005, nr 11 (71), s. 325-332.
[3] Kanegsberg B.: Handbook for critical cleaning, CRC Press LLC, 2001.
[4] Dane techniczne aparatury pomiarowej.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-article-BPL2-0014-0006