Żywność ekologiczna - wybrane regulacje prawne

• Autorzy: Szymańska K.

Warianty tytułu

EN

The organic food - principles

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rynek żywności ekologicznej jest najbardziej dynamicznym sektorem produkcji żywności na świecie. Wzrost zamożności społeczeństwa oraz zwiększenie świadomości konsumenta na temat jakości żywności, bezpieczeństwa i jej wpływu na zdrowie wywołują jego rozwój. Aby rynek żywności ekologicznej był bezpieczny i działał sprawnie, musi być uregulowany prawnie.

EN

The organic food market is the most dynamical sector of food product on the world. All food sold as "organic" must be produced according to European laws on organic production. These laws require food sold as "organic" to come from growers, processors and importers who are registered and approved by organic certification bodies. All organic food must have a labels.

Słowa kluczowe

PL

żywność ekologiczna; certyfikacja żywności ekologicznej; znakowanie żywności ekologicznej; kontrola

EN

organic food; organic certification; organic production; ecolabels

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 2
• Strony: 121--124
• Opis fizyczny: Bibliogr. poz. 18, rys.

Twórcy

autor

Szymańska K.

• Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Bibliografia

• [1] BOĆ J., NOWACKI K., SAMBORSKA – BOĆ E. 2005. Ochrona środowiska, Kolonia Limited, Wrocław, 306.
• [2] GAWĘCKI J., MOSSOR-PIETRASZEWSKA T. 2004. Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu, Wyd. PWN, Warszawa.
• [3] Grupa IFOAM UE (IFOAM EU Group), 19-20 października 2006, Rue du Commerce 124, B-1000 Brussels, BELGIUM, „Rolnictwo ekologiczne i rozwój obszarów wiejskich w kontekście Strategii Lizbońskiej”, Seminarium w Brukseli, Bureau de Liaison Bruxelles- Europe.
• [4] MRiRW, Rejestr jednostek certyfikujących w rolnictwie ekologicznym w Polsce, stan na 24.02.2011 r.
• [5] NEWERLI-GUZ J., ŚMIECH OWSKA M. 2004. Żywność ekologiczna w opinii młodych Europejczyków. Żywienie Człowieka i Metabolizm, suplement 1, 2, Warszawa, 222-223.
• [6] NOWICKA B. 2004. Regulacje prawne obowiązujące w rolnictwie ekologicznym. Materiały z seminarium pt.: Rolnictwo ekologiczne – nowe warunki działania wynikające z członkostwa Polski w Unii Europejskiej, Krajowa Rada Izb Rolniczych, Warszawa, 8.
• [7] Sustainable consumption and production, United Nations Environment Programme, 2003, 46.
• [8] SZYMAŃSKA K. 2011. Czynniki kształtujące podaż na żywność ekologiczną. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, Wydawnictwo WSM, Warszawa, nr 2, 125-130.
• [9] SZYMAŃSKA K. 2011. Rentowność rynku żywności ekologicznej. Rocznik naukowy, Wydawnictwo WSM, Warszawa, 65.
• [10] SZYMONA J. 2004. Rola jednostek certyfikujących w systemie kontroli w rolnictwie ekologicznym. Materiały z seminarium pt.: Rolnictwo ekologiczne – nowe warunki działania wynikające z członkostwa Polski w Unii Europejskiej, Krajowa Rada Izb Rolniczych, Warszawa.
• [11] Urząd Komitetu Integracji Europejskiej, www.ukie. gov.pl UKIE 2003.
• [12] WASZKIEWICZ – ROBAK B. 2002. Substancje dodatkowe w rynkowych produktach spożywczych. Przemysł Spożywczy nr 5.
• [13] www. coreorganic. org: Coordination of European Transnational Research in Organic Food and Farming.
• [14] http://ec.europa.eu/agriculture/organic/files/downloadinformation/ nformation-material/processed_organic_ food_pl.pdf.
• [15] www.ekoland.org.pl
• [16] www.rolnictwoekologiczne.org.pl
• [17] www.rolnictwoekologiczne.org.pl
• [18] www.witrynawiejska.org.pl/strona.php?p=677#, 27.05.06, 164.