Badania modelowe oddzielania wody z rozdrobnionych surowców rybnych w polu siły odśrodkowej

• Autorzy: Dowgiałło A.

Warianty tytułu

EN

Model studies on dewatering of mincing fish raw material by centrifugation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych w celu wstępnego określenia skuteczności oddzielania wody z rozdrobnionych surowców rybnych podczas operacji wirowania w wirówce filtracyjnej.

EN

The paper describes model studies of dewatering of minced fish raw material by centrifugation. As a result statistical model was obtained. It describes the influence of assumed criterion on the level of dry weight in minced fish raw material.

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 13, nr 1
• Strony: 9--11
• Opis fizyczny: wykr., Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Dowgiałło A.

• Politechnika Gdańska