Doświadczalna weryfikacja teorii mikroostrzy

• Autorzy: Dowgiałło A.

Warianty tytułu

EN

Experimental verification of roughness of cutting edges

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki doświadczeń przeprowadzonych w celu zweryfikowania teorii wpływu mikronierówności ostrzy noży na wartość sil ciecia skośnego i ślizgowego surowców organicznych. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że przypisywany im wpływ jak i wnioski z niego wypływające są błędne.

EN

The paper presents experiments which demonstrated that described in the references the influence of roughness of cutting edges on cutting resistances is false.

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 12, nr 2
• Strony: 15--17
• Opis fizyczny: rys. wykr., Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Dowgiałło A.

• Morski Instytut Rybacki w Gdyni