Badanie jakości wybranych gatunków miodów pszczelich

• Autorzy: Sykut B. , Popko R.

Warianty tytułu

EN

The study of the quality of the selected types of honey

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań jakości wybranych odmian miodu pszczelego. Badania wykazały, że zawartość wody i kwasowość mieściła się w granicach określonych przez Polskie Normy, a zawartość zanieczyszczeń mechanicznych przekraczała granice dopuszczalne.

EN

The paper presents the results of investigations of the quality of the selected variety of honey. The research showed that the water and acidity contents kept within the limits specified by Polish Standard (PN) and the mechanical pollutions content exceeded the allowed limits.

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2000
• Tom: T. 9, nr 2
• Strony: 26--28
• Opis fizyczny: tab., Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Sykut B.

autor

Popko R.

• Katedra Maszyn Przemysłu Spożywczego, Politechnika Lubelska