Tytuł artykułu
Identyfikatory
Warianty tytułu
Trial to Improve Methods of Detection of Spore-forming Anaerobic Bacteria
Języki publikacji
Abstrakty
Dokonano oceny nowych podłoży ciekłych: nieselektywnych - Liver Broth, Liver Infusion Broth, selektywnych - Reinforced Clostridial Medium i Differential Reinforced Medium oraz stałych Differiential Clostridium Agar, Differential Reinforced Clostridium Medium z agarem, Fluorocult TSC-Agar oraz Liver Infusion Agar, pod kątem ulepszenia metod wykrywania beztlenowych bakterii przetrwalnikujących w żywności. Pożywki te porównano odpowiednio z pożywką Wrzoska lub podłożem Wilson-Blaira (W-B) i pożywką Sulfite Iron Agar (SIA). W doświadczeniach zastosowano 8 szczepów bakterii: C. perfringens 542, C. perfringens 217, C. perfringens 415, C. bifermentans 1215, C. histolyticus 208, C. novyi 206, C. sporogenes, C. acetobutylicum. Podano wzrost czystych kultur bakterii w pożywkach ciekłych lub agarowych po uprzednim namnożeniu bakterii w podłożu Wrzoska. Na przykładzie mleka w proszku określono wpływ matrycy żywności na wykrywalność tej grupy drobnoustrojów. Stwierdzono, że wszystkie agarowe podłoża, zarówno standardowe (W-B i SIA) jak i nowe, wyżej wymienione, działały hamująco na wzrost bakterii z rodzaju Clostridium. Mleko w proszku w dużym stopniu produkowało ten niekorzystny efekt. Poziom namnożenia Clostridium we wszystkich ww. pożywkach ciekłych był podobny. Zaobserwowano pewne, trudne do wyjaśnienia, nieprawidłowości w ujawnianiu się zdolności bakterii do redukcji siarczynów i/lub wytwarzania H2S zarówno na różnicujących podłożach ciekłych (RCM i DRCM) jak i podłożach agarowych. Polegały one na niewystąpieniu tego zjawiska lub zanikaniu barwy po kilku godzinach.
New non selective liquid media - Liver Broth, Liver Infusion Broth, and selective liquid media - Reinforced Clostridial Medium and Differential Reinforced Clostridium Medium as well as the solid - Differiential Clostridium Agar, Differential Reinforced Clostridium Medium with agar, Fluorocult TSC-Agar and Liver Infusion Agar was estimated to improve procedures for detection of anaerobic spore-form bacteria. These media were compared with liquid Wrzosek medium, Wilson-Blaira (W-B) medium and Sulfite Iron Agar (SIA) medium. In experiment eight strains: C. perfringens 542, C. perfringens 217, C. perfringens 415, C. bifermentans 1215, C. histolyticus 208, C. novyi 206, C. sporogenes, C. acetobutylicum were used. The growth of pure culture of these bacteria was monitored in liquid media or in agar media after previous cultivation of these strains in Wrzosek medium. Using powder milk, as an example of food matrix, the detection of the group of bacteria was estimated. It was found tht all agar media: standard (W-B and SIA) as well as the new, above mentioned, caused inhibition of Clostridium spp. growth. This disadvantageous effect was reduced by mlik powder. Enrichment levels of Clostridium spp. bacteria in all liquid media were almost the same. There were observed some irregularities (hard to explain) in the detection of bacteria ability to reduce sulfite and to produce hyrogen sulfide in differential liquid and agar media. It was illustrated by the absence of black colonies or black medium as well as by fading of the color after a few hours.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
24--25
Opis fizyczny
28--29, 38, tab.
Twórcy
autor
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
autor
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
autor
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPGD-0001-0028
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.