Napoje energetyzujące - ich skład i przeznaczenie

• Autorzy: Wierzejska R. , Kundzicz M. , Orłowska K. , Brożek A. , Szponar L.

Warianty tytułu

EN

Composition of Energy Drinks and Their Use

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Napoje energetyzujące to produkty przeznaczone dla osób o wzmożonym wysiłku psychofizycznym. Głównymi składnikami decydującymi o ich charakterze jest kofeina i tauryna. Spożycie napojów energetyzujących w Polsce nie jest oszacowane. Z doświadczeń innych krajów wynika, że najczęstszymi konsumentami tych produktów są ludzie młodzi. Ze względu na dotychczasową, krótką historię napojów energetyzujących nie są jeszcze dokładnie znane skutki zdrowotne długotrwałego ich spożywania.

EN

"Energy drinks" are products recommended for use by people, who have increased psycho-physical effort. Therefore, "energy drinks" are not the products of common use. The most important ingredients of these products are caffeine and taurine. Consumption of "energy drinks" in Poland has not been evaluated yet. In other countries the most frequent consumers of these products are teenagers. The effect of long-term consumption of these products on people health has not been established yet because of their "short history" on the market.

Słowa kluczowe

PL

napoje energetyzujące; napoje energetyczne; stymulacja umysłu; kofeina; tauryna; Polska

EN

energy drinks; mind stimulantion; caffeine; taurine; Poland

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 56, nr 10
• Strony: 42--43
• Opis fizyczny: 45, Bibliogr. 8 poz., tab.

Twórcy

autor

Wierzejska R.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia

autor

Kundzicz M.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia

autor

Orłowska K.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia

autor

Brożek A.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia

autor

Szponar L.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia

Bibliografia

• [1] Błoniarz J., Buliński R.: 1999. Badania zawartości wybranych składników mineralnych w kawach naturalnych. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. 4, 329-339.
• [2] Kolanowski W.: 1998. Kawa - charakterystyka i znaczenie zdrowotne. Żywność, żywienie a zdrowie, 3, 305-309.
• [3] Kutermankiewicz J., Kowrygo B.: 2002. Rynek napojów, które „dodają skrzydeł”. Przem. Spoż.. 5, 24-25.
• [4] Materiały z konferencji „Food labelling and food safety”, 5th UK Food Law conference, Londyn , 31 stycznia, 2002.
• [5] Materiały z konferencji „Napoje energetyzujące - aspekty zdrowotne i legislacyjne”, Warszawa , IŻŻ, 26 maja 1999.
• [6] Nurmien M-L., Niittynen L., Korpela R. and Vapaatalo H.: 1999. Coffee, caffeine and blood pressure: a critical review. Europ. J. Clin. Nutr., vol. 53, 11, 831-839.
• [7] Polska Norma PN-A-04026 „Dietetyczne środki spożywcze. Terminologia”.
• [8] Szczygieł A.: 1975. Podstawy fizjologii żywienia. PZWL, 492-494.