Ocena zmian w spożyciu owoców w Polsce

• Autorzy: Halicka E. , Kowrygo B.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of Fruit Consumption Changes in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Współczesna wiedza żywieniowa uznaje owoce za ważny czynnik racjonalizujący strukturę spożycia. Owoce jako bogate źródło różnorodnych składników odżywczych, szczególnie witamin antyoksydacyjnych i węglowodanów, powinny być stałym komponentem dziennych racji pokarmowych wszystkich grup ludności. Regularne spożycie owoców ma duże znaczenie w profilaktyce schorzeń dietozależnych, co odzwierciedlają zalecenia żywieniowe opracowywane w wielu krajach.

Słowa kluczowe

PL

owoce; spożycie owoców; Polska

EN

fruit consumption; Poland

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 56, nr 10
• Strony: 26--28
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Halicka E.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, SGGW

autor

Kowrygo B.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, SGGW

Bibliografia

• [1] Budżety gospodarstw domowych z lat 1993...2000. GUS, Warszawa.
• [2] FAOSTAT (2002): FAO Food Balance Sheets. http://www.fao.org
• [3] Kamiński W.: 1984. Ekonomika i organizacja przemysłu spożywczego. WNT, Warszawa.
• [4] Kubiak K., Krajewski A., Mirkowska Z.: 2000. Spożycie produktów ogrodniczych w Polsce i wybranych krajach. COBRO, Warszawa.
• [5] Niepublikowane dane Departamentu Statystyki Społecznej (Wydziału Budżetów Gospodarstw Domowych), d. Warunków Życia, GUS, 1993-2000.
• [6] Pierce J.J.: 2001. European frozen food consumption tops 11 millfon ton mark for 2000. Quick Frozen Foods International, 10.
• [7] Popyt na żywność: 2001. Stan i perspektywy, 2, IERGiŻ, Warszawa.
• [8] Rocznik Statystyczny Rzeczpospolitej Polskiej 2001 (2002), GUS, Warszawa.