Preferencje nieokreślone w konsumenckich badaniach żywności

• Autorzy: Zalewski R. I.

Warianty tytułu

EN

The Meaning of Neutral Consumer Preferences in Food Studies

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy poruszono zagadnienie neutralnych opinii konsumenckich o artykułach żywnościowych, ktore są wynikiem równoczesnych odczuć pozytywnych i negatywnych o podobnej intensywności. Zdefiniowano trzy stany: dwoistości (ambiwalence), neutralności (indiference) i brak (non-attitude) preferencji. Na podstawie studiów literaturowych podano skalę, która pozwala określić intensywność opinii pozytywnych i negatywnych oraz ich wiarygodność, a tym samym głębiej wniknąć w naturę opinii konsumenckich.

EN

The paper describes a problem of consumer's opinion neutrality concerning food products. Such opinions result from simultaneous positive and negative preferences of similar strength. The three variations are possible: ambivalence, indifference and non-attitude. The scales are described, which allow to measure intensity and reliability of pro-and contra opinions.

Słowa kluczowe

PL

badania konsumenckie; preferencje żywnościowe

EN

customer's opinion; food preferences

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: T. 55, nr 10
• Strony: 20--22
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Zalewski R. I.

• Wydział Towaroznawstwa , Akademia Ekonomiczna w Poznaniu