Occurrence of Fungi and Including Toxicogenic Fungi in Stored Grain Seeds

• Autorzy: Bis H. , Frączek K. , Brożek R.

Warianty tytułu

PL

Występowanie grzybów w tym toksynotwórczych w magazynowym ziarnie zbóż

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Analyses for the present paper were carried out from October 2009 to February 2010. Grain seeds for microbiological analyses were sampled from various grain stores, both from granaries and from silos, in Brzeznica, Czernichow and Tomice communes in Malopolskie province, from individual farms and from agricultural schools. Quantity of microscopic fungi – Micromycetes in the stored grain seeds was influenced by the following factors: seed moisture, store type, grain type and length of storage. 10 out of 22 isolated fungi belonged to potentially toxicogenic genera: Alternaria alternata, Aspergillus candidus, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Fusarium graminearum, Fusarium nivale, Fusarium oxysporum, Fusarium redolens, Penicillium citrinum, Trichoderma viride. Metabolites of the following strains showed the strongest phytotoxicity: Aspergillus flavus – strain isolated from spring-wheat ‘Bombona’ cv., Penicillium citrinum – strain isolated from spring barley ‘Poldek’ cv. and Fusarium graminearum – strain isolated from winter-wheat ‘Tonacja’ cv.

PL

Badania zostały przeprowadzone w okresie od października 2009 do lutego 2010 r. Próbki ziarna przeznaczone do badań mikrobiologicznych pobierano z różnych magazynów zbożowych zarówno podłogowych, jak i silosowych, występujących na terenie gmin: Brzeźnica, Czernichów i Tomice położonych w województwie małopolskim, z gospodarstw indywidualnych i szkół rolniczych. Na liczebność grzybów mikroskopowych - Micromycetes w magazynowanym ziarnie zbóż miały wpływ następujące czynniki: wilgotność ziarna, rodzaj magazynu, rodzaj zboża i długość okresu przechowywania. Spośród 22 wyizolowanych gatunków grzybów, 10 gatunków należało do grzybów potencjalnie toksynotwórczych: Alternaria alternata, Aspergillus candidus, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Fusarium graminearum, Fusarium nivale, Fusarium oxysporum, Fusarium redolens, Penicillium citrinum, Trichoderma viride. Najsilniejszym oddziaływaniem fitotoksycznym odznaczały się metabolity następujących szczepów: Aspergillus flavus - szczep wyizolowany z pszenicy jarej 'Bambona', Penicillium citrinum - szczep wyizolowany z jęczmienia jarego 'Poldek' oraz Fusarium graminearum - szczep wyizolowany z pszenicy ozimej 'Tonacja'.

Słowa kluczowe

EN

grain seeds; fungi; phytotoxicity

PL

ziarno zbóż; grzyby; fitotoksyczność

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 19, nr 3
• Strony: 257--265
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Bis H.

autor

Frączek K.

autor

Brożek R.

• Department of Microbiology, University of Agriculture in Krakow, al. A. Mickiewicza 24/28, 30–058 Kraków, Poland, phone: [phone],

Bibliografia

• [1] Kaczmarczyk S. Agrotechnika roślin uprawnych. Szczecin: Wyd Akad Roln w Szczecinie; 2005.
• [2] Krężel R, Parylak D, Zimny L: Zagadnienia uprawy roli i roślin. Wrocław: Wyd Akad Roln we Wrocławiu; 1999.
• [3] Rozbicki J. Produkcja i rynek zbóż. Warszawa: Wyd. “Wieś Jutra”; 2002.
• [4] Kościelniak W, Dreczka M. Nowoczesna uprawa zbóż. Poznań: Wyd. Apra; 2009.
• [5] Chełkowski J. Mikotoksyny, wytwarzające je grzyby i mikotoksykozy. Wyd. I. Warszawa: Skrypty SGGW-AR; 1985.
• [6] Grajewski J. Mikotoksyny i grzyby pleśniowe – zagrożenia dla człowieka i zwierząt. Bydgoszcz: Wyd. Uniwer Kazimierza Wielkiego; 2006.
• [7] Samson RA, Frisvad JC. Penicillium subgenus Penicillium; New taxonomic schemes, Mycotoxins and other Extrolites. Studies in Mycology. 2004;49:260 p.
• [8] Klich MA. Identification of Common. Aspergillus species. Centraalburean voor Schimmelcultures, Utrecht. The Netherlands; 2002.
• [9] Rotem J. The genus Alternaria. Biology, epidemiology and pathogenicity. APS Press, St. Paul, Minnesota: 1998;11-272.
• [10] Fassatiowa O. Grzyby mikroskopowe w mikrobiologii technicznej. Warszawa: WNT; 1983.
• [11] Mirczink TG. Mikrobiologia. 1957;26:78-86.
• [12] Ryniecki A. Przegląd Zbożowo-Młynarski. 1998;10:31-32.
• [13] Trojanowska K. Przegląd Zbożowo-Młynarski. 2002;2:9-12.
• [14] Janowicz L. Przechowywanie ziarna pszenicy i jęczmienia w silosach BIN. Zboże wysokiej jakości: poradnik dla producentów. Warszawa: Biznes-Press; 2005.
• [15] Janowicz L. Przechowywanie surowców rolniczych – zmiany w jakości ziarna. Agrotechnika: Poradnik Rolnika. 2007;5:37-40.
• [16] Kośla T. Biologiczne i chemiczne zanieczyszczenia produktów rolniczych. Warszawa: Wyd. SGGW; 1999.