Fat Content and Fatty Acid Composition in Oilseed Rape Grown in the Lubelski Region under Different Levels of Soil Sulphur Fertility

• Autorzy: Kozłowska-Strawska J.

Warianty tytułu

PL

Zawartość tłuszczu i skład kwasów tłuszczowych w nasionach rzepaku uprawianego w warunkach zróżnicowanej zasobności gleb Lubelszczyzny w siarkę

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A new problem arising in plant production is the increasing deficit of sulphur in Polish soils. This can lead to low-levels in yield for many crops, along with deterioration in the quality of harvested plant samples. Therefore, the purpose of this study was to evaluate the relationship between soil fertility and sulphur in the Lubelski region, in addition to certain quality characteristics of spring rapeseeds. The research samples consisted of soil and plant samples taken from the Lubelski region. The soil samples were selected taken into consideration their agronomic category and sulphate sulphur content. The spring rape was chosen as a test crop and was harvested at full maturity. The test plants were selected because of their high nutritional requirements for sulphur. The results of this study indicate that the quantity of sulphur in the soils of the Lubelski region was characterised by a large variability, ranging in quantity from the low to very high. This affected the fat content in seeds and the fatty acid composition. The lowest fat content was characterised as rapeseed harvested in the localities of high or very high sulphur content in the soil. In addition, the percentage of oleic acid clearly increased with increasing soil fertility in the S-SO4. This content in terms of its valuable health benefits, essential fatty acids, clearly decreases with increasing sulphur content in the soil in a form directly available to plants. There was no clear relationship between the soils sulphur fertility in the Lubelski region and the share of undesirable erucic acid from the perspective of nutritional point of view.

PL

Celem podjętych badań była próba oceny zależności pomiędzy zasobnością gleb Lubelszczyzny w siarkę a niektórymi cechami jakościowymi nasion rzepaku jarego. Materiał badawczy stanowiły próbki glebowe i roślinne pobrane z terenu województwa lubelskiego. Wybór gleb do badań uwzględniał ich kategorię agronomiczną oraz zawartość siarki siarczanowej. Rośliną testową był rzepak jary zbierany w fazie pełnej dojrzałości. Wybór rośliny do badań podyktowany był jej dużymi wymaganiami pokarmowymi w stosunku do siarki. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują, że zasobność gleb Lubelszczyzny w siarkę cechowała duża zmienność, począwszy od zasobności niskiej do bardzo wysokiej. Rzutowało to na ogólną zawartość tłuszczu w nasionach oraz na skład kwasów tłuszczowych. Najmniejszą zawartością tłuszczu charakteryzowały się nasiona rzepaku zbieranego w miejscowościach o podwyższonej lub bardzo wysokiej zawartości siarki w glebie. Również procentowy udział kwasu oleinowego wyraźnie zwiększał się wraz ze wzrostem zasobności gleb w S-SO4. Zawartość, cennych z punktu widzenia walorów zdrowotnych, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych wyraźnie jednak malała w miarę zwiększania się w glebie zawartości siarki w formie bezpośrednio dostępnej dla roślin. Nie stwierdzono natomiast wyraźnej zależności pomiędzy zasobnością gleb Lubelszczyzny w siarkę a udziałem niepożądanego z punktu widzenia żywieniowego, kwasu erukowego.

Słowa kluczowe

EN

spring oilseed rape; fat content; fatty acid composition; soil fertility in the S-SO4

PL

rzepak jary; zawartość tłuszczu; skład kwasów tłuszczowych; zasobność gleb w S-SO4

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 19, nr 3
• Strony: 191--201
• Opis fizyczny: Bibliogr. 31 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Kozłowska-Strawska J.

• Department of Agricultural and Environmental Chemistry, University of Life Science in Lublin, ul. Akademicka 15, 20–950 Lublin, Poland, phone: [phone]

Bibliografia

• [1] Tańska M, Rotkiewicz D. Wpływ różnych czynników na jakość nasion rzepaku. Rośl Oleis. 2003;29:595-616.
• [2] Wielebski F, Wójtowicz M. Problemy nawożenia rzepaku siarką w Polsce i na świecie. Rośl Oleis. 2000;21(2):449-463.
• [3] Blśm EM. Schwefel-Bilanz von Agrarökosystemen unter besonderer Berücksichtigung hydrologischer und bodenphysikalischer Standorteigenschaften. Landbauforschung Völkenrode. Sonderheft. 1998;192:1-156.
• [4] Krauze A, Bowszys T. Wpływ terminu nawożenia siarką rzepaku jarego Star na plon nasion oraz zawartość siarki i tłuszczu. Rośl Oleis. 2001;21(2):285-290.
• [5] Podleśna A. Nawożenie siarką jako czynnik kształtujący metabolizm roślin uprawnych i jakość płodów rolnych. Pamięt Puław. 2005;139:161-174.
• [6] Marska E, Wróbel J. Znaczenie siarki dla roślin uprawnych. Folia Univ Agric Stetin 204 Agricultura. 2000;81:69-76.
• [7] Motowicka-Terelak T, Terelak H. Siarka w glebach Polski – stan i zagrożenia. Warszawa: PIOOE. Bibl Monit OErodow. 1998.
• [8] Kaczor A, Kozłowska J. Wpływ nawożenia siarką i wapnowania na ogólną zawartość tłuszczu i skład kwasów tłuszczowych w nasionach roślin krzyżowych. Zesz Probl Post Nauk Roln. 2002;482:245-250.
• [9] Lipiński W, Motowicka-Terelak T, Terelak H. Sulphur cocentration in the agricultural soils of the Lublin region and Poland. Acta Agrophys. 2001;52:161-165.
• [10] Bartkowiak-Broda I, Wałkowski T, Ogrodowczyk M. Przyrodnicze i agrotechniczne możliwości kształtowania jakości nasion rzepaku. Pamięt Puław. 2005;139:7-25.
• [11] Jankowski K, Budzyński W, Symanowski A. Effect of sulfur on the quality of winter rape seeds. J Elementol. 2008;13(4): 521-534.
• [12] Jain DK, Gupta AK. Response of mustard to sulphur through gypsum. Recycling of plant nutrients from industrial processes. 10th Int Sympos of CIEC., Procedings. 1996;159-374.
• [13] Boratyński K, Grom A, Ziętecka M. Badania nad zawartością siarki w glebie. Cz I Rocz Glebozn. 1975;26(3):121-139.
• [14] Lipiński W. Wybrane czynniki kształtujące występowanie siarki w glebach użytków rolnych Lubelszczyzny. Fol Univ Agric Stetin Agricult. 2000;81(204):77-81.
• [15] Motowicka-Terelak T, Terelak H, Witek T. Liczby graniczne do wyceny zawartości siarki w glebach i roślinach. IUNG. 1993;P(53):15-20.
• [16] Motowicka-Terelak T, Terelak H. Siarka w glebach i roślinach Polski. Folia Univ Agric Stetin. 204 Agricultura. 2000;81:7-16.
• [17] Haneklaus S, Blśm E, Schnug E. Sulphur in agreocosystems. Fol Univ Agric Stetin Agricult. 204 Agricultura. 2000;81:17-31.
• [18] Szulc P, Piotrowski R, Drozdowska L, Skinder Z. Wpływ nawożenia siarką na plon i akumulację związków siarki w nasionach rzepaku jarego odmiany Star. Fol Univ Agric Stetin Agricult 204 Agricultura. 2000;81:157-162.
• [19] Wielebski F. Nawożenie różnych typów odmian rzepaku ozimego siarką w zróżnicowanych warunkach glebowych. I. Wpływ na plon i elementy struktury plonu nasion. Rośl Oleis. 2006;27:265-282.
• [20] Dechnik I, Gliński J, Kaczor A, Kern H. Rozpoznanie wpływu kwaśnych deszczy na glebę i roślinę. Probl Agrofiz. 1990;60:3-70.
• [21] Motowicka-Terelak T, Dudka S. Degradacja chemiczna gleb zanieczyszczonych siarką i jej wpływ na rośliny uprawne. IUNG. 1991;5-93.
• [22] Kaczor A. Ion balance in ordinary cocksfoot sprinkled with acid fall and limed with dolomite. Zesz Probl Post Nauk Roln. 1994;413:161-166.
• [23] Wielebski F. Nawożenie różnych typów odmian rzepaku ozimego siarką w zróżnicowanych warunkach glebowych. II. Wpływ na jakość i skład chemiczny nasion. Rośl Oleis. 2006;27:283-297.
• [24] Figas A, Drozdowska L, Sadowski Cz. Zależność między nawożeniem siarką a zawartością glukozynolanów i zasiedleniem nasion rzepaku jarego ‘Margo’ przez Alternaria brassicae. Acta Sci Polon. Agricultura. 2008; 7(3): 43-52.
• [25] Tańska M, Rotkiewicz D. Wpływ różnych czynników na jakość nasion rzepaku. Rośl Oleis. 2003;24:595-616.
• [26] Wielebski F, Muśnicki Cz. Zmiany ilościowe i jakościowe u dwóch odmian rzepaku ozimego pod wpływem wzrastających dawek siarki w warunkach kontrolowanego niedoboru siarki. (Doświadczenie wazonowe). Rocz AR Poznań. 1998;51(303):129-147.
• [27] COBORU. Wyniki porejestrowych doświadczeń odmianowych. Rzepak ozimy, rzepak jary 2007. Porejestrowe doświadczenia odmianowe. 56, 20.
• [28] Szulc P, Wejnerowska G, Drozdowska L, Gaca J. Wpływ nawożenia siarką na zmianę zawartości wybranych kwasów tłuszczowych w nasionach rzepaku jarego. Biul Magnezol. 2001;6(1):72-79.
• [29] Jerzewska M, Ptasznik S. Ocena występujących na rynku krajowym olejów rzepakowych pod względem zmienności składu kwasów tłuszczowych. Rośl Oleis. 2000;21(2): 557-568.
• [30] Spasibionek S. Znaczenie mutagenezy w tworzeniu nowych genotypów roślin oleistych o zmiennym składzie kwasów tłuszczowych. Rośl Oleis. 2002;23(2):533-546.
• [31] PN-90/R-66151.: Rośliny przemysłowe oleiste – Ziarno rzepaku i rzepiku podwójnie ulepszonego. NKP 091 ds. Nasiennictwa Rolniczego i Produktów Rolnych. 1990, 3 pp.