Gospodarka magazynowa w przedsiębiorstwach przetwórstwa zbóż i produkcji pasz

• Autorzy: Rokicki T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem artykułu było opisanie gospodarki magazynowej w przedsiębiorstwach przetwórstwa zbóż i produkcji pasz. Badania przeprowadzono w 38 przedsiębiorstwach zbożowych i 14 paszowych. Stwierdzono, że przedsiębiorstwa były samowystarczalne w zakresie powierzchni magazynowych, a mimo większość korzystało też z zewnętrznej bazy. Zboża były przechowywane najczęściej w budynkach magazynowych i silosach. Wyposażenie oraz funkcjonalność magazynów były w większości przedsiębiorstw wystarczające. Wykorzystanie nowoczesnych technologii w magazynie było w badanych firmach na niskim poziomie. Wspomaganie informatyczne gospodarki magazynowej stosowano w 57% przedsiębiorstw paszowych i 40% zbożowych. Co czwarte przedsiębiorstwo zbożowe i co siódme paszowe planowały dokonać inwestycji w powierzchnie magazynowe. Przeprowadzone badania wskazują na duże podobieństwo w zakresie gospodarki magazynowej w przedsiębiorstwach zbożowych i paszowych.

EN

The aim of this article was to describe the organization in storage, in the cereal-processing companies and fodder production enterprises. The study was conducted in 38 cereal-processing companies and 14 fodder production enterprises. The research shows that companies were self-sufficient in the storage area. Cereals were stored mostly in storage buildings and silos. Supporting of information in storage was used in 57% fodder companies and 40% cereal firm. Organization of storage was comparable in all enterprises.

Słowa kluczowe

PL

gospodarka magazynowa; przedsiębiorstwa przetwórstwa zbóż i produkcji pasz

EN

cereal-processing companies

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2011
• Tom: nr 6
• Strony: CD--CD
• Opis fizyczny: -pełny tekst, Bibliogr. 22 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Rokicki T.

• SGGW

Bibliografia

• 1. Bochat P., Kupczyk A., Przechowywanie ziarna - rodzaje, wady i zalety magazynów zbożowych. Przegląd Zbożowo-Mtynarski, nr 2, 2009.
• 2. Borek M., Możliwości wykorzystania zapasów interwencyjnych w stabilizacji zaopatrzenia przedsiębiorstw w ziarno zbóż. Przegląd Zbożowo-Młynarski, nr 11, 2006.
• 3. CoyleJ.J., Bardi E.J., Langleyjr C.J., Zarządzanie logistyczne. PWE, Warszawa 2007.
• 4. Cymanow P., Obszary zarządzani procesami logistycznymi w branży przetwórczej, Roczniki Naukowe SERiA, t. Xl, z. 1, 2009.
• 5. Dudziński Z., Kizyn M., Poradnik magazyniera, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2008.
• 6. Fijalkowski J., Technologia magazynowania. Wybrane zagadnienia, Oficyna Wydawnicza PW, Warszawa 1995.
• 7. pirlej K., Determinanty rozwoju przedsiębiorstw przemystu rolno-spożywczego. Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 3, 2010.
• 8. Gołębiewski J., Klepacki B., Poziom produkcji i zużycia zbóż w Polsce w latach 2000-2007 [W:] Czy grozi Polsce kryzys zbożowy (w świetle pozarolniczego wykorzystania ziarna), red. nauk. Klepacki B., Wieś Jutra, Warszawa 2007.
• 9. Jankiewicz P., Zapasy zbóż w świetle projektu ustawy o nadmiernych zapasach. Przegląd Zbożowo-Młynarski, nr 4, 2004.
• 10. Janowicz L., Bochat P., Magazyn silosowy - wstęp do projektowania. Przegląd Zbożowo Młynarski, nr 2, 2008.
• 11. Jarzębowski S., Identyfikacja pochodzenia produktów (traceability) w przetwórstwie zbożowo-mfynarskim. Przegląd Zbożowo Młynarski, nr 11, 2008.
• 12. Jarzębowski S., Bezat A., Organizacyjne aspekty przedsiębiorstw mtynarskich w Polsce i w Niemczech. Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 3, 2010.
• 13. Juchniewicz M., Grzybowska B., Źródtafinansowania innowacji w przedsiębiorstwach przemystu spożywczego. Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 3, 2010.
• 14. Judzińska A., Przemiany strukturalne w polskim przemyśle spożywczym w latach 1998-2007, Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 3, 2009.
• 15. Kociszewski M., Szwacka-Mokrzycka J., Stymulatory i bariery rozwoju przemyski spożywczego. Roczniki Naukowe SERiA, t. Xl, z. 3, 2009.
• 16. Logistyka, red. nauk. Kisperska-Moroń D., Krzyżaniak S., Biblioteka Logistyka, Poznań 2009.
• 17. Logistyka. Wybrane zagadnienia, Wyd. SGGW, Warszawa 2008.
• 18. Maslewska M., Ocena zarządzania gospodarką magazynową /W:/ Logistyka szansą rozwoju miasta i regionu na przykładzie ziemi piotrkowskiej, red. nauk. Starzyńska W., Rogalski W. J., Naukowe Wyd. Piotrkowski, Piotrków Trybunalski 2008.
• 19. Pfohl H. Ch., Systemy logistyczne. Podstawy organizacji i zarządzania. Instytut Logistyki i Magazynowania, Poznań 2001.
• 20. Rothkaehl J., Możliwość zaopatrzenia surowcowego dla przemystu zbożowo-mtynarskie-go. Przegląd Zbożowo Młynarski, nr 11, 2008.
• 21. Szczepaniak L, Zmiany struktur podmiotowych w polskim przemyśle spożywczym, Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 1, 2009.
• 22. Wojewoda I., Wybrane elementy analizy finansowej przedsiębiorstw przetwórstwa spożywczego w latach 2005-2009, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 3, 2010.