Influence of Varied Doses and Forms of Microelements and Medium on Nitrate(V) and (III) Content in Lettuce

• Autorzy: Michałojć Z.

Warianty tytułu

PL

Wpływ zróżnicowanych dawek i form mikroelementów oraz podłoża na zawartość azotanów(V) i (III) w sałacie

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Study carried out in 2005–2007 involving lettuce plants, the influence of varied doses and forms of microelements as well as subsoil types on nitrates(V) and (III) contents was determined. Nitrates were analyzed in fresh material by means of spectrophotometric method using Griess’s reagent. Lower nitrate(V) concentration was found in plants cultivated in peat subsoil after applying basic (M1) rather than double (M2) microelement dose. No significant influence of the form of applied microelements was recorded; instead, considerable effect of their dose on nitrate contents at lettuce leaves was found. The tendency of decreasing the nitrate concentration in plants along with the increase of organic substance content was also recorded.

PL

W badaniach przeprowadzonych w latach 2005–2007 z sałatą okreoelono wpływ zróżnicowanych dawek i form mikroelementów oraz podłoży na zawartość azotanów(V) i (III) w liściach sałaty. Zawartość azotanów oznaczono w świeżej masie roślin metodą spektrofotometryczną z odczynnikiem Griessa. Wykazano w roślinach uprawianych tylko w podłożu torfowym mniejszą zawartooeć azotanów(V) po zastosowaniu podstawowej dawki (M1) mikroelementów niż podwójnej (M2). Stwierdzono brak istotnego wpływu formy zastosowanych mikroelementów, natomiast wykazano istotny wpływ ich dawki na zawartość azotanów(V) w sałacie. Odnotowano tendencję, iż wraz ze wzrostem zawartości substancji organicznej w podłożu obniżała się zawartość azotanów(V) w roślinach.

Słowa kluczowe

EN

nitrate(V); nitrate(III); lettuce; microelements dose and form; peat; sand; soil

PL

azotany(V); azotany(III); sałata; torf; piasek; gleba; dawki mikroelementów; formy mikroelementów

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2011
• Tom: Vol. 18, nr 4
• Strony: 571--576
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Michałojć Z.

• Department of Soil Cultivation and Fertilization of Horticultural Plants, University of Life Sciences in Lublin, ul. Leszczyńskiego 58, 20–068 Lublin, Poland, phone: [phone], fax: [phone],

Bibliografia

• [1] JECFA: Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives – Evaluation of certain food additives and contaminants. World Health Organization 1995, 29–35.
• [2] Ayaz A., Topeu A. and Yurttagul M. J.: Food Tech. 2007, 5(2), 177–179.
• [3] Murawa D., Banaszkiewicz T., Majewska E., Błaszczuk B. and Sulima J.: Bromat. Chem. Toksykol. 2008, (1), 67–71.
• [4] Tosun I. and Ustun N. S.: Bull. Environ. Contam. Toxicol. 2004, 72, 109–113.
• [5] Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej, Rozporządzenie Komisji Europejskiej (WE) NR 1881/2006 z 19 grudnia 2006, 364/15.
• [6] Gonella M., Serio F., Conversa G. and Santamaria P.: Acta Horticult. 2004, 6(4), 61–67.
• [7] Kozik E.: Acta Agrophys. 2006, 7(3), 633–643.
• [8] Michałojć Z.: Rozp. habilitacyjna, Wyd. AR Lublin 2000, 238, 5–65.
• [9] Michałojc Z.: Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 2006, 513, 277–283.
• [10] Polska Norma: Owoce, warzywa i ich przetwory. Oznaczanie zawartości azotanów i azotynów. PN-92/A-75112.
• [11] Huihe Li, Wang-Zhengyin and Li Baozhen.: Plant Nutr. Fertil. Sci. 2004, 10(5), 504–510.
• [12] Safaa A. M. and Abd El Fattah M.S.: J. Appl. Sci Res. 2007, 3(11), 1630–1636.
• [13] Tyksiński W.: Rozp. habilitacyjna, Wyd. AR Poznań 1992, 233, 5–62.
• [14] Karimaei M.S., Massiha S. and Mogaddam M.: Acta Horticult. 2004, (644), 60–74.
• [15] Kowalska I.: Folia Horticult. 1997, 9(2), 31–40.