Effect of Two Technologies of Nitrogen Fertilization on Contents of Glycoalkaloids and Amino Acids in Potato Tubers

• Autorzy: Żołnowski A.

Warianty tytułu

PL

Oddziaływanie dwóch technologii nawożenia azotem na zawartość glikoalkaloidów oraz aminokwasów w bulwach ziemniaka

• Konferencja: III Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt.: Azot w środowisku przyrodniczym, Olsztyn, 21-22 maja 2009 r.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of this study has been to assess the effect of two technologies of top-dressing nitrogen fertilization on contents of total nitrogen, glycoalkaloids (TGA) and amino acids in tubers of a medium-early potato cultivar called Mila. The study was based on a two-factor experiment in a random block design with four replications and involved four different variants of top-dressing nitrogen fertilization: soil and foliar application. In the first series, 1/2 of the total nitrogen rate was introduced as top-dressing soil fertilization and in the second series as foliar application. The rates of NPK were 107, 214, 321 and 428 kg NPK ha-1 at a N : P : K ratio equal to 1.00 : 0.44 :o 1.25. Increasing NPK. fertilization caused a rise in the total nitrogen and glycoalkaloids in tubers of the test potato cultivar. No effect of the top-dressing nitrogen fertilization technology on the above characteristics was noticed. The content of glycoalkaloids in tubers was positively correlated with the content of total nitrogen, with the dependence being more evident in tubers from objects fertilized with nitrogen introduced to soil than over leaves. The type of top-dressing nitrogen fertilization had impact on the shape of relationships between the total nitrogen content and the content of amino acids. Regarding exogenous amino acids, significant dependences were verified for phenylalanine, methionine and the sum of these amino acids. In the pool of endogenous amino acids, such dependences occurred in the case of glycine and prolamin. The total content of glycoalkaloids (TGA), depending on the method of top-dressing nitrogen fertilization, was positively correlated with the content of asparagic acid and tyrosine and negatively correlated with the presence of alanine, glycine and lycine.

PL

Celem pracy było określenie wpływu dwóch technologii pogłównego nawożenia azotem na zawartość azotu ogólnego, glikoalkaloidów (TGA) i aminokwasów w bulwach ziemniaka średnio-wczesnego odmiany Mila. Badania oparto na doświadczeniu dwuczynnikowym prowadzonym w układzie losowanych bloków w czterech powtórzeniach, z różnymi wariantami pogłównego nawożenia azotem - doglebowo i dolistnie. W pierwszej serii 1/2 ogólnej dawki N stosowano pogłównie w formie doglebowej, a w drugiej w postaci oprysku nalistnego. Dawki NPK wynosiły kolejno 107, 214, 321 i 428 kg NPK - ha-1 przy stosunku N : P : K - 1.00 : 0.44 : 1.25. Wzrastające nawożenie NPK spowodowało wzrost zawartości N-ogółem oraz glikoalkaloidów w bulwach uprawianej odmiany ziemniaka. Nie stwierdzono wpływu technologii stosowania azotu aplikowanego pogłównie na wymienione cechy. Zawartość glikoalkaloidów w bulwach była dodatnio skorelowana z zawartością N-ogółem, przy czym zależność ta była bardziej widoczna w przypadku bulw pochodzących z obiektów nawożonych azotem pogłównie doglebowo niż dolistnie. Sposób pogłównego nawożenia azotem wpłynął na kształtowanie się zależności pomiędzy zawartością N-ogółem a zawartością aminokwasów. W odniesieniu do aminokwasów egzogennych zależności istotne stwierdzono w przypadku fenyloalaniny, metioniny i sumy tych aminokwasów, a w puli aminokwasów endogennych w odniesieniu do glicyny i prolaminy. Zawartość glikoalkaloidów (TGA), w zależności od sposobu nawożenia pogłównego azotem była dodatnio skorelowana z zawartością kwasu asparaginowego i tyrozyny oraz ujemnie z zawartością alaniny, glicyny i lizyny.

Słowa kluczowe

EN

total N; glycoalkaloids; TGA; potato tubers; foliar fertilization; nitrogen

PL

N-ogólny; glikoalkaloidy; TGA; bulwy ziemniaka; nawożenie dolistne; azot

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 17, nr 6
• Strony: 717--725
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz., tab.

Twórcy

autor

Żołnowski A.

• Katedra Chemii Środowiska Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie,

Bibliografia

• [1] Tajner-Czopek, A., Jarych-Szyszka, M. and Lisińska G.: Food Chem. 2008, 106(2), 706-711.
• [2] Korpan Y.I., Nazarenko E.A., Skryshevskaya I.V., Martelet C., Jaffrezic-Renault N. and El'skaya A.V.: Trends Biotechnol. 2004, 22(3), 147-151.
• [3] Ponnampalam R. and Mondy N.I.: J. Agric. Food Chem. 1983, 31, 493-495.
• [4] Friedman M.: J. Chromatogr. 2004, A, 1054(1-2), 143-155.
• [5] Peksa A., Gołubowska G., Rytel E., Lisińska G. and Aniołowski K.: Food Chem. 2002, 78(3), 313-317.
• [6] Tajner-Czopek A., Leszczyński W., Lisińska G. and Prośba-Białczyk U.: Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 2006, 511(2), 379-387.
• [7] Hellenas K.E., Branzell C., Johnsson H. and Slanina P.: J. Sci. Food Agric. 1995, 67,125-128.
• [8] Hlywka J.J., Stephenson G.R., Sears M.K. and Yada R.Y.: J. Agric. Food Chem. 1994, 42. 2545-2550.
• [9] Mazurczyk W. and Kużniewicz M.: Biul. Inst. Ziemn. 1987, 35, 77-85.
• [10] Mondy N.I. and Munshi C.B.: J. Agric. Food Chem. 1990, 38, 565-567.
• [11] Rogozińska L: Post. Nauk Roln. 1995, R. 42/47(1), 59-65.
• [12] Wojdyła T.: Fragm. Agronom. 1997, R. 14, 4-17.
• [13] Bergers W.A.: Potato Res. 1980, 23, 105-110.
• [14] Ostrowska A., Gawliński S. and Szczubiałka Z.: Methods of analysis and assessment of soil and plant properties, IOŚ, Warszawa 1991 (in Polish).
• [15] StatSoft: STATISTICA (data analysis software system) Statsoft Inc., 2008, v. 8.0 www.statsoft.com
• [16] Świniarski E., Werner E. and Mierzwa Z.: Biul. Inst. Hodowl. Aklimat. Rosl. 1966, 5, 79-82.
• [17] Ciećko Z., Wyszkowski M. and Bieniaszewska J.: Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. Agricult. 1993, 56, 217-227.
• [18] Wyszkowski M.: Fragm. Agronom. 1996. 1(49), 9-19.
• [19] Roztropowicz S.: Fragm. Agronom. 1989, 1(21), 33-74.
• [20] Cieślik E.: Zesz. Nauk. Akad. Roln. Kraków, 1995, Rozpr. Hab. 203, 1-54.
• [21] Nowacki E., Jurzysta M. and Górski P.: Buli. Poi. Acad. Sci., Biol. 1975, 23, 219-225.