Effect of the Source of Vegetable Dietary Protein on Nitrogen Excretion to the Environment in Growing-Finishing Pigs

• Autorzy: Sobótka W. , Drażbo A. , Sianek M.

Warianty tytułu

PL

Wpływ źródła białka roślinnego na wydalanie azotu do środowiska w tuczu świń

• Konferencja: III Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt.: Azot w środowisku przyrodniczym, Olsztyn, 21-22 maja 2009 r.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of this study was to determine the effect of different sources of vegetable protein in diets for growing-finishing pigs on total protein digestibility, and on the levels of nitrogen retention, utilization and excretion to the environment. Digestibility and balance trials were conducted twice. on 24 growing-finishing pigs weighing 40 kg (fed grower diets) and 75 kg (fed finisher diets). The animals were placed in individual metabolism cages and were divided into three groups, as follows: SBM (control) group fed a diet in which the only protein source was genetically modified soybean meal, and two experimental groups fed diets containing alternative sources of vegetable protein: RSM+FB group (00-rapeseed meal + faba bean seeds) and RSM+FP group (00-rapeseed meal + field pea seeds). It was found that 00-rapeseed meal and faba bean seeds (RSM+FB) used as a substitute for soybean meal (SBM) in diets for growing-finishing pigs significantly decreased total protein digestibility, increased fecal nitrogen excretion, and reduced nitrogen retention and utilization. The combination of 00-rapeseed meal and field pea seeds (RSM+FP) improved nitrogen balance parameters in pigs, compared with the RSM+FB group, and the obtained values were similar to those noted in the SBM group. The use of alternative dietary vegetable protein sources in pig production reduced urinary nitrogen excretion. It was estimated that an average pig fed grower and finisher diets with 00-rapeseed meal and faba bean seeds excreted in feces and urine 7.0/3.1 % and 3.6/2.6 % N morę, in comparison with an average pig fed control diets with soybean meal and diets with 00-rapeseed meal and field pea seeds, respectively.

PL

Celem badań było określenie wpływu różnych źródeł białka roślinnego w mieszankach paszowych dla tuczników na strawność białka ogólnego, retencję azotu i jego wykorzystanie oraz na ilość azotu wydalonego do środowiska. Badania strawnościowo-bilansowe przeprowadzono dwukrotnie, na 24 tucznikach utrzymywanych indywidualnie w klatkach metabolicznych, przy masie ciała 40 kg (mieszanki grower) i 75 kg (mieszanki finiszer), przydzielonych do trzech grup doświadczalnych: SBM (kontrolna) - żywiona mieszanką wyłącznie z białka pochodzącego z genetycznie modyfikowanej poekstrakcyjnej śruty sojowej i doświadczalnych żywionych mieszankami zawierającymi alternatywne źródła białka roślinnego: RSM+FB (poekstrakcyjna śruta rzepakową "00" + nasiona bobiku), oraz RSM+FP (poekstrakcyjna śruta rzepakowa "00" + nasiona grochu). Stwierdzono, że użycie w mieszankach paszowych dla tuczników poekstrakcyjnej śruty rzepakowej "00" i nasion bobiku (RSM+FB) jako alternatywnego źródła białka roślinnego w odniesieniu do poekstrakcyjnej śruty sojowej (SBM), statystycznie istotnie obniżyło strawność białka ogólnego, zwiększyło wydalanie N w kale, zmniejszyło retencję N i jego wykorzystanie. Połączenie poekstrakcyjnej śruty rzepakowej z nasionami grochu (RSM+FP) poprawiło analizowane parametry gospodarki azotowej w organizmie świń w porównaniu do grupy RSM+FB i były to także wartości zbliżone do wyników bilansu azotu uzyskanych w grupie SBM. Stosowanie alternatywnych źródeł białka w tuczu świń zmniejszyło wydalanie azotu w moczu. Oszacowano, że tucznik żywiony mieszanką grower/finiszer z udziałem poekstrakcyjnej śruty rzepakowej "00" i bobiku wydalał w kale i moczu o 7,0/3,1 % więcej N do środowiska niż tucznik z grupy z poekstrakcyjną śrutą sojową i o 3,6/2,6 % w porównaniu do tucznika otrzymującego w dawce poekstrakcyjną śrutę rzepakową łącznie z grochem.

Słowa kluczowe

EN

sources of vegetable protein; protein digestibility; nitrogen balance; nitrogen excretion to the environment; growing-finishing pigs

PL

źródła białka roślinnego; strawność białka; bilans azotu; wydalanie azotu do środowiska; tuczniki

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 17, nr 6
• Strony: 657--663
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., tab.

Twórcy

autor

Sobótka W.

autor

Drażbo A.

autor

Sianek M.

• Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie,

Bibliografia

• [1] Nasi M.: Digestibility and protein utilization responses od soybean and rape seed meal to physical and enzymatic treatments in diets for growing pigs. J. Agric. Sci. Finland 1992, 63, 465—474.
• [2] Sobótka W., Tywońezuk J. and Lewicki Cz.: Wpływ stosowania mieszanek pebioporcjowych typu PT-1 z udziałem poekstrakcyjnej śruty rzepakowej, bobiku i grochu na strawność składników pokarmowych i bilans azotu u tuczników. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. 1995, 44, 71-82
• [3] Buraczewski S. and Buraczewska L.: Współczesne zasady żywienia świń. Normowanie białka dla świń na podstawie aminokwasów strawnych. XXVII Sesja Żywienia KNZ PAN. Jabłonna 3—4 czerwca 1997, pp. 23-40.
• [4] Lipiński K., Tywońezuk J., Flis M. and Sobótka W.: The effect of low-glucosinolate rapeseed meal, cake and seeds on nutrient digestibility and nitrogen and energy utilization in growing pigs. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. 1997, 46, 169-180.
• [5] Flis M., Sobótka W., Purwin C. and Zduńczyk Z.: Nutritional value of diets containing field bean (Vicia faba L.) seeds with high or Iow proanthocyanidin levełs for pigs. J. Anim. Feed Sci. 1999, 8, 171—180.
• [6] Normy Żywienia Świń. Wartość pokarmowa pasz. Omnitech Press, Warszawa 1993.
• [7] Grela E.: Żywienie tuczników, [in:] Żywienie zwierząt i paszoznawsrwo. Podstawy szczegółowego żywienia zwierząt, vol. 2, Jamroz D., Potkański A. (eds.), Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2001.
• [8] Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 15th Edition, Darlington 1990.
• [9] Sobótka W.: Poekstrakcyjna śruta rzepakowa "00" i nasiona strączkowych jako źródła białka w tuczu świń. Wyd. UWM, Olsztyn. Rozprawy i Monografie 2004, 93, 1-98.
• [10] Stanisz A.: Przystępny kurs statystyki z wykorzystaniem programu STATISTICA PL na przykładach z medycyny, vol. 2, Wyd. StatSoft Polska, Kraków 2000, pp. 1-401.
• [11] Gatel F. and Grosjean F.: Effect of protein cantem of the diet on nitrogen excretion by pigs. Livest. Prod. Sci. 1992, 31, 109-120.
• [12] Shrwer J.A. Carter S.D., Sutton A.I., Richert B.T., Senne B.W. and Pettey L.A.: Effects of adding fiber sources to reduced crude protein, amino acids suplemented diets on nitrogen excretion, growth performance and carcass traits of finishing pigs. J. Anim. Sci. 2003, 81, 492—502.