Technological Value of Spring Wheat Grain in Depedence on Nitrogen Fertilization

• Autorzy: Gąsiorowska B. , Makarewicz A. , Płaza A. , Buraczyńska D.

Warianty tytułu

PL

Wartość technologiczna ziarna pszenicy jarej w zależności od nawożenia azotem

• Konferencja: III Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt.: Azot w środowisku przyrodniczym, Olsztyn, 21-22 maja 2009 r.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Field experiment was carried out in 2002-2004 at the Experimental Station in Zawady, belonging to the University of Podlasie. Two factorial experiments were intended in method of random blocks in three variants. The size of field to collect was 18 m2. Two factors were taken into consideration: I factor - fertilization rate of nitrogen: a) O - control object, without nitrogen fertilization, b) 40 kg N o ha-1 (20 kg N o ha-1 before sowing, 20 kg N o ha-1 in the phase of shooting), c) 80 kg N - ha-1 (40 kg N o ha-1 before sowing, 40 kg N o ha-1 in the phase of shooting), d) 120 kg N o ha-1 (60 kg N o ha-1 before sowing, 60 kg N o ha-1 in the phase of shooting), e) 160 kg N o ha-1 (80 kg N o ha-1 before sowing, 80 kg N - ha-1 in the phase of shooting), II factor- spring wheat cultivars: Henika, Banti, Jasna. The harvest of spring wheat was made in the stage of full maturity of grain. The results pointed that the rates of technological value of spring wheat grain changed in dependence on nitrogen fertilization doses. The increase of dose to 160 kg N o ha-1 caused important increase in gluten number and falling number but it caused the drop of gluten density. Gluten deliquescence was the highest after using the dose of 120 kg N o ha-1. Cultivars which were taken into consideration in this experiment had significant influence on increase of contents which determined technological value of spring wheat grain.

PL

Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2002-2004 w Rolniczej Stacji Doświadczalnej w Zawadach, należącej do Akademii Podlaskiej. Doświadczenie dwuczynnikowe założono metodą losowanych bloków w trzech powtórzeniach. Powierzchnia poletka do zbioru wynosiła 18 m2. W doświadczeniu badano dwa czynniki: I czynnik - dawki nawożenia azotem: O - obiekt kontrolny bez nawożenia azotem, 40 N kg o ha-1 (20 kg N o ha-1 przed siewem, 20 kg N o ha-1 w fazie strzelania w źdźbło), 80 kg N o ha-1 (40 kg N o ha-1 przed siewem, 40 kg N o ha-1 w fazie strzelania w źdźbło), 120 kg N o ha-1 (60 kg N o ha-1 przed siewem, 60 kg N o ha-1w fazie strzelania w źdźbło), 160 kg N o ha-1 (80 kg N o ha-1 przed siewem, 80 kg N o ha-1 fazie strzelania w źdźbło), II czynnik - odmiany pszenicy jarej: Henika, Banti, Jasna. Zbiór pszenicy jarej przeprowadzono w fazie pełnej dojrzałości ziarna. Z przeprowadzonych badań wynika, że wskaźniki wartości technologicznej ziarna pszenicy jarej zmieniały się w zależności od dawki nawożenia azotem. Wzrost dawki do 160 kg N o ha-1 spowodował znaczne zwiększenie wartości liczby glutenowej i liczby opadania, a obniżenie gęstości ziarna. Rozpływalność glutenu była największa po zastosowaniu dawki 120 kg N o ha-1. Uwzględnione w doświadczeniu odmiany miały znaczny wpływ na wartości wskaźników określających wartość technologiczną ziarna pszenicy jarej.

Słowa kluczowe

EN

spring wheat; nitrogen fertilization; cultivars; quality of grain

PL

pszenica jara; nawożenie azotem; odmiany; jakość ziarna

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 17, nr 6
• Strony: 601--608
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz., tab.

Twórcy

autor

Gąsiorowska B.

autor

Makarewicz A.

autor

Płaza A.

autor

Buraczyńska D.

• Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin Akademia Podlaska,

Bibliografia

• [1] Subda H., Prokop D., Gębura E. and Zeter J.: Biul. Inst. Hodow. Aklimat. Rosl. 1997, 201, 101-107.
• [2] Suwara I. and Gawrońska-Kulesza A.: Fragm. Agron. 1995, 12(2), 216-217.
• [3] Zebarth BJ. and Shearol R.W.: Can. J. Plant Sci. 1999, 72, 13-19.
• [4] Klupczyński Z. and Ralcewicz M.: Mat. Konf. Nauk. Produkcyjnej "Przyrodnicze i ekonomiczne skutki różnej intensywności uprawy", Poznań 1997, XI, 27-28.
• [5] Mazurek J. and Biskupski A.: Biul. Inst. Hodow. Aklimat. Rosl. 1997, 164, 215-226.
• [6] Borkowska H., Grundas S. and Styk B.: Int. Agrophys. 1999, 13, 333-335.
• [7] Johansson E., Prieto-Linde M. L. and Jonsson J. O.: Cereal Chem. 2001, 78, 19-25.
• [8] Budzynski W., Bielski S. and Borysiewicz J.: Fragm. Agron. XXV, 2008, 1(97), 39-48.
• [9] Gooding M.J. and Smith G. P.: Short Communications Fifth ESA Congress, 1998, 229-230.
• [10] Hevia H.: Agro Ciencia 1988, 4(1), 27-34.
• [11] PN-68/A-74041: Ziarno zbóż i przetwory zbożowe. Oznaczenie glutenu mokrego za pomocą urządzeń mechanicznych.
• [12] PN-ISO-3093: Ziarno zbóż i przetwory zbożowe. Oznaczenie liczby opadania za pomocą urządzeń mechanicznych.
• [13] PN-73/A-74007: Ziarno zbóż i przetwory zbożowe. Oznaczenie gęstości ziarna za pomocą urządzeń mechanicznych.
• [14] Trętowski J. and Wójcik A.: Metodyka doświadczeń rolniczych. WSRP, Siedlce 1988.
• [15] Altman D.W., McCuistion W.L. and Kronstadt W.E.: Agron. J. 1983, 75, 87-91.
• [16] Sułek A., Cacak-Pietrzak G., Cegłińska A. and Haber T.: Pamięt. Puław. 2002, 130, 711-717.
• [17] Knapowski T. and Ralcewicz M.: Ann. UMCS, E 2004, 59(2), 959-968.
• [18] Budzynski W.. Szempliński W., Dubis B. and Majewska K.: Roczn. Nauk Roln. 1996, 112-A-12, 81-92.
• [19] Haber T., Piątek J., Czuchaj D. and Dziewulska T.: Zesz. Nauk SGGW 1991, 14, 67-79.
• [20] Stankowski S., Podolska G. and Pacewicz K.: Ann. UMCS, E 2004, 59(3), 405-413.
• [21] Achramowicz B. and Zając J.: Roczn. Nauk Roln. 1998, 110-A, 149-157.