Analiza dostosowania fermy trzody chlewnej do wymogów dobrostanu i ochrony środowiska

• Autorzy: Sowińska J. , Iwańczuk-Czernik K. , Kaczorowski J. , Witkowska D. , Mituniewicz T. , Wójcik A.

Warianty tytułu

EN

An analysis of the adjustment of an existing pig farm to animal welfare and environmental standards

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Postępująca intensyfikacja produkcji zwierzęcej może stanowić zagrożenie dla wszystkich elementów środowiska naturalnego. Dlatego też w UE dąży się, aby gospodarstwa rolne spełniały wymagania nie tylko w zakresie warunków dobrostanu zwierząt i higieny produkcji, ale także ochrony środowiska. Celem pracy była analiza dostosowania fermy trzody chlewnej do wymogów w zakresie warunków zoohigienicznych oraz ochrony środowiska. Badania przeprowadzono w okresie od listopada do lutego na fermie trzody chlewnej o zamkniętym cyklu produkcyjnym. W każdym sektorze fermy wybrano jedno pomieszczenie (komorę), w którym wykonywano pomiary mikroklimatu metodami powszechnie stosowanymi w zoohigienie. Średnie wartości temperatury, wilgotności względnej i prędkości ruchu powietrza miały odzwierciedlenie w korzystnych wielkościach ochładzania. Średnie stężenie CO2 i NH3 oraz zawartość bakterii i grzybów w powietrzu odpowiadały zaleceniom. Poprawy wymagają natomiast warunki fotoklimatyczne fermy (z wyjątkiem tuczami). Obserwacje własne, analiza dokumentacji oraz wywiad z hodowcą wykazały, że na fermie przestrzegane są podstawowe wymogi higieniczno-sanitarne. Powierzchnia płyty gnojowej oraz pojemność zbiornika na gnojówkę i gnojowicę jest zgodna z wymaganymi standardami. Obornik składowany jest na płycie obornikowej o powierzchni 25 m2. Wyprodukowane nawozy naturalne zagospodarowywane są w ramach własnego gospodarstwa. Podsumowując można stwierdzić, że oceniana ferma trzody chlewnej nie stanowi zagrożenia dla środowiska. Po skorygowaniu niedociągnięć w zakresie fotoklimatu sektorów, ferma spełni wszystkie wymagania dotyczące warunków zoohigienicznych.

EN

The intensification of animal production may pose serious environmental threats. In the European Union, farmers have to comply with animal welfare and sanitary standards as well as environmental requirements. The aim of this study was to monitor the adjustment of an existing pig farm to the established animal welfare, hygiene and environmental standards. The study was conducted from November to February, in a pig farm with a closed production cycle. Microclimate parameters were measured by standard methods in one room in each farm section. The average values of temperature, relative humidity and air flow rate assured satisfactory cooling rates. The average concentrations of C02 and NH3 as well as total bacterial and fungal air counts were below the maximum allowable levels. The farm's illuminance conditions need to be improved (except for the growing-finishing pigs section). Based on the authors' observations, an interview with the farmer and an analysis of the documents he supplied, it was concluded that general sanitary standards arę fulfilled and applied on the farm. The surface area of dung pads and the capacity of liquid manure and slurry tanks comply with the relevant standards. The collected manure is stored on a pad with a surface area of 25 m2, and it is used as organic fertilizer on the farm. The pig farm evaluated in the study does not pose any environmental threats. In order to fully comply with sanitation regulations, selected parameters related to light micro-climate have to be improved.

Słowa kluczowe

PL

ferma świń; mikroklimat; dobrostan; ochrona środowiska

EN

pig farm; microclimate; welfare; environmental requirements

• Wydawca: Bydgoskie Towarzystwo Naukowe
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 18, nr 5
• Strony: 231--236
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz. tab.

Twórcy

autor

Sowińska J.

autor

Iwańczuk-Czernik K.

autor

Kaczorowski J.

autor

Witkowska D.

autor

Mituniewicz T.

autor

Wójcik A.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, 10-719 Olsztyn, ul. Oczapowskiego 5

Bibliografia

• 1. Chmielowiec-Korzeniowska A., Babicz M., Drabik A. 2008. Poziom immunoglobulin w surowicy krwi tuczników w zależności od zanieczyszczenia mikrobiologicznego powietrza tuczami. Medycyna Wet. 64, 934-938.
• 2. Dobrzański Z., Kołacz R. 1996. Przewodnik do ćwiczeń z zoohigieny. Wyd. AR Wrocław.
• 3. Duer L, Fotyma M., Madej A. 2004. Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej. Wyd. III, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministerstwo Środowiska, Warszawa.
• 4. Herbut E., Walczak J. 2004. Przemysłowa produkcja trzody chlewnej, a zanieczyszczenie środowiska. Prace i Materiały Zootechniczne, Zeszyt Specjalny: 15.
• 5. Kondracki S. 1998. Wpływ mikroklimatu chlewni na produkcyjność świń. Trzoda Chlewna 6, 74-77.
• 6. Korytkowska D. 1996. Wpływ klimatu w chlewniach na wyniki produkcyjne świń. Trzoda Chlewna 4, 51-53.
• 7. Krzysztofik B. 1992. Mikrobiologia powietrza. Wyd. Politechniki Warszawskiej.
• 8. Piątek J. 2007. Mikroklimat w chlewni. Hoduj z głową - świnie 4, 40-41.
• 9. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie minimalnych warunków utrzymywania poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich. Dz.U. 2003 r., Nr 167, póz. 1629, z późniejszymi zmianami.
• 10. Samorek M. 2009. Bioasekuracja i kontrola zdrowotności w stadach świń. Weterynaria w terenie 3, 30-33.
• 11. Systemy Utrzymania Świń. Poradnik. 2004. Praca zbiorowa. Poznań. Instytut Budownictwa Mechanizacji i Elektryfikacji Rolnictwa; Duńskie Służby Doradztwa Rolniczego.
• 12. Szostak B., Bekier-Jaworska E. 2004. Nie wszystkie fermy muszą być groźne dla środowiska. Trzoda Chlewna 3, 91-94.
• 13. Tarasiuk K. 2008. Jak się czuje świnia w czasie upałów. Hoduj z głową - świni 3, 22-26.
• 14. Ustawa z dnia 26 lipca 2000 r. o nawozach i nawożeniu Dz. U. Nr 89, póz. 991 z późniejszymi zmianami.