Antioxidant Status and Metal Contents in Human Breast Milk in Relation to Age and Course of Lactation

• Autorzy: Goc Z. , Kilian K. , Formicki G. , Stawarz R. , Ciągło A. , Kuczkowska-Kuźniar A.

Warianty tytułu

PL

- Status antyoksydacyjny oraz zawartość metali w mleku ludzkim u kobiet w różnym wieku i okresie laktacji

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to investigate the concentration of chosen tracę elements, activity of catalase (CAT) and glutathione content (GSH) in human milk. The study subjects were recruited from among the lactating women from Małopolska province in Poland. Milk was taken from 23 mothers classified inlo three groups of age (20-25, 26-31 and 32-37 years) and two groups of lactation period (colostrums; 1-3 days; and transitional milk, over 4th day). CAT and GSH values were determined by the spectrophotometric method. Cu, Zn, Mg, Fe and Cd concentrations were determined by atomie absorption spectrophotometry (AAS). The results indicate no significant differences between activity of catalase taking into account the age of mothers and the day of lactation. Similarly glutathione level showed insignificant differences between sludicd groups. Our results indicate that human milk of women from Małopolska province, Poland, may contain significant amount of cadmium. We found statistically significant correlation between some metals in milk from women in different age and period of lactation. It concerned: Fe vs Cd and Cd vs Cu correlation. The result of our study indicate that the actiyity of antioxidant enzymes did not change during the course of lactation and in relation to mother's age.

PL

Celem badań było określenie koncentracji metali ciężkich, a także zawartości enzymów antyoksy-dacyjnych: katalazy (CAT) i zredukowanego glutationu (GSH) w mleku ludzkim. Kobiety biorące udział w eksperymencie były rekrutowane spośród matek w różnych okresach laktacji, pochodzących z terenu województwa małopolskiego. Próbki mleka zostały pobrane od 23 zdrowych kobiet z klas wiekowych: 20-25, 26-31, 32-37 lat. Dodatkowo został dokonany podział na grupy ze względu na okres laktacji, pierwsza: 1-3 dzień laktacji - siara, druga: powyżej 4 dnia - mleko przejściowe. Aktywność katalazy była mierzona spektrofotometrycznie według metody Bartosza (1995), natomiast poziom glutationu oznaczano spektrofotometrycznie przy użyciu metody Ellmana (1965). Koncentrację pierwiastków, takich jak: Zn, Mg, Cu, Fe oraz Cd oznaczano za pomocą spektrofotometrii absorpcyjnej (AAS). Aktywność katalazy, a także poziom glutationu zredukowanego nie wykazały statystycznie istotnych różnic pomiędzy grupami wiekowymi oraz okresem laktacji. Wyniki naszych badań pokazują, że mleko kobiet z regionu Małopolski zawiera pewne ilości kadmu. Dodatkowo zostały wykazane statystycznie istotne korelacje pomiędzy zawartością metali w próbkach mleka od kobiet w różnym wieku i okresie karmienia, dotyczyło to związku pomiędzy: Fe i Cd oraz Cd i Cu. Pomiędzy pozostałymi badanymi pierwiastki nie zaobserwowano statystycznie istotnych korelacji.

Słowa kluczowe

EN

catalase; glutathione; breast milk; trace elements; heayy metals

PL

katalaza; glutation; mleko ludzkie; mikroelementy; metale ciężkie

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 17, nr 1
• Strony: 65--72
• Opis fizyczny: Bibliogr. 26 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Goc Z.

autor

Kilian K.

autor

Formicki G.

autor

Stawarz R.

autor

Ciągło A.

autor

Kuczkowska-Kuźniar A.

• Zakład Zoologii Kręgowców i Biologii Człowieka Instytutu Biologii Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie,

Bibliografia

• [1] Emmett P.M. and Rogers I.S.: Early Human Development 1997, 49, 7-28.
• [2] Kulikowska-Karpińska E. and Moniuszko-Jakoniuk J.: Polish J. Environ. Stud. 2004, 13, 5-13.
• [3] Lindmark-Mansson H. and Akesson B.: British J. Nutrit. 2000, 84, 103-110.
• [4] Saugstad O.D.: Acta Paediat. Scandin. 1990, 881-892.
• [5] Friel J.K., Martin S.M., Langdon M., Herzberg G.R. and Buettner G.R.: Pediatr. Reas. 2002, 51, 612-618.
• [6] Ankrah N.-A., Appiah-Opong R. and Dzokota C.: J. Tropical Pediatr. 2000, 46, 111-113.
• [7] Honda R., Tawara K.., Nishijo M., Nakagawa H., Tanebe K. and Saito S.: Toxicology 2003, 186, 255-259.
• [8] Kantola M. and Yartiainen T.: J. Tracę Elem. Med. Biol. 2001, 15, 11-17.
• [9] Góes H.C.A., Torres A.G., Donangelo C.M. and Trugo N.M.F.: Nutrition 2002, 18, 590-594.
• [10] Rossipal E. and Krachler M.: Nutrition Res. 1998, 18, 11-24.
• [11] Dorea J.G.: Nutrition 2000, 16, 209-220.
• [12] Arnaud J. and Favier A.: Sci. Environ. 1995, 159, 9-15.
• [13] Dorea J.G.: Nutrition Res. 2000, 20, 1647-1687.
• [14] Picciano M.F. and Guthrie H.A.: Amer. J. Clinical Nutrit. 1976, 29, 242-254.
• [15] Lin H.E., Jong Y.J., Chiang C.H. and Yang M.H.: Biol. Trace Element Res. 1998, 62, 31-41.
• [16] Da Costa R.S.S., Tavares do Carmo M.G., Saunders C., Lopes R.T, Jesus E.F.O. and Simabuco S.M.: J. Food Composit. Anal. 2002, 15, 27-33.
• [17] Almeida A.A., Lopes C.M., Silva A.M. and Barrado E.: J. Trace Elements Med. Biol. 2008, 22, 196-205.
• [18] Dhonukshe-Rutten R.A.M., Yossenaar M., West C.E., Schumann K., Bulux J. and Solomons N.W.: J. Pediat. Gastroenterol. Nutrit. 2005, 40, 128-134.
• [19] Domellof M., Lonnerdal B., Dewey K.G., Cohen R.J. and Hernell O.: Amer. J. Clin. Nutrit. 2004, 79, 111-115.
• [20] Lipsman S., Dewey K.G. and LOnnerdal B.: J. Pediatr. Gastroenterol. Nutrit. 1985, 4, 426-34.
• [21] Chan G.M., Ronald N., Slater P., Hollis J. and Thomas M.R.: J. Pediatr. 1982, 101, 767-770.
• [22] Karra M.V. and Kirksey A.: J. Pedriatr. Gastroenterol. Nutrit. 1988, 7, 100-106.
• [23] Dorea J.G.: J. Amer. Coli. Nutrit. 2000, 19, 210-219.
• [24] Honda R. and Nogawa K.: Arch. Toxicol. 1987, 59, 437-442.
• [25] Martelli A., Rousselet E., Dycke C., Bouron A. and Molis J.M.: Biochimie 2006, 88, 1807-1814.
• [26] Sen Ch.K.: Nutrit. Biochem. 1997, 8, 660-672.