Starzenie się polskiego społeczeństwa - wyzwanie dla rynku żywności

• Autorzy: Kowrygo B. , Kutermankiewicz J.

Warianty tytułu

EN

Ageing of Polish Population - Challange for Food Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Od ponad 25 lat w większości krajów obserwowany jest proces systematycznego wzrostu odsetka osób starszych (tj. 60 lat i powyżej), a takie ludności zaawansowanej wiekiem (tj. 75 lat i powyżej). Zjawisko to, określane przez demografów jako starzenie się ludności od kilku lat ma miejsce również w Polsce. Szacuje się, że osoby w wieku poprodukcyjnym stanowią obecnie 16,4% ludności, natomiast w 2030 r. ich udział zwiększy się do ponad '/4 polskiego społeczeństwa. Różnicowanie się struktury populacji ma istotny wptyw na funkcjonowanie całej gospodarki, stwarza również nowe wyzwania dla rynku żywności. Artykuł rozważa przyczyny i skutki tego procesu. Rozpatruje nowe szansę i zagrożenia wynikające ze zmian demograficznych dla sfery żywności i żywienia w Polsce.

EN

The increase of population over 60 has been observed for last 25 years. Tliisprocess called, by specialists "ageing of population" also exist in Poland. In 1998 the older people madę up 16,4% of all Polish population, by 2030 they will account for about one quarter of it. The diversification of population's structure leads to new demands and needs for the whole economy, including the food market. This article deals with causes and effects of the ageing process. It also gives a view on opportunities and threats for Polish food market, which are connected with demographic changes in the society.

Słowa kluczowe

PL

starzenie się polskiego społeczeństwa; rynek żywności

EN

food market; ageing of Polish population

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: T. 55, nr 6
• Strony: 6--9
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Kowrygo B.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW

autor

Kutermankiewicz J.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW

Bibliografia

• [1] Bolesławski L., Rutkowska L.: 2000. Prognoza ludności Polski według województw na lata 1999-2030. GUS,Warszawa.
• [2] Bolesławski L.: 1998. Trwanie życia w 1997 r. GUS, Warszawa.
• [3] Bolesławski L.: 2000. Trwanie życia w 1999 r. GUS, Warszawa.
• [4] http://www.stat.gov.pl
• [5] Kuciarska-Ciesielska M., Marciniak G.: 1999. Seniorzy w polskim społeczeństwie. GUS, Warszawa.
• [6] Ludność według płci, grup wieku i województw. GUS 2000.
• [7] Nutrition Throughout the Life Cycle. 4th Report on The World Nutrition Situation. UN/IFPRI, January 2000.
• [8] Raport o Rozwoju Społecznym, Polska 1999. UNDP, Warszawa 1999.