Przechowywanie i transport produktów spożywczych

• Autorzy: Kizyn M.

Warianty tytułu

EN

Storage and Transport of Food Products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wyroby spożywcze sklasyfikowane wg grup asortymentowych zgodnie z ICS (International Code Standarization), a opisane w Katalogu Polskich Norm 2000, charakteryzują się krótkimi okresami przydatności do spożycia oraz wysokimi wymaganiami w zakresie warunków sanitarnych i zasad higieny przy ich produkcji, jak i magazynowaniu i transporcie.

Słowa kluczowe

PL

pzechowywanie żywności; transport produktów spożywczych

EN

storage of food; transport of food products

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 56, nr 3
• Strony: 36--38

Twórcy

autor

Kizyn M.