Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Consumer on the Meat and Meat Products Market
Języki publikacji
Abstrakty
Opracowanie przedstawia wybrane elementy analizy zachowań konsumenckich na rynku mięsa i wędlin, opracowanej na podstawie wyników badań konsumenckich przeprowadzonych w 1998 i 2001 r. Zakres badań obejmował m.in. mięso wieprzowe, wolowe, cielęce, drobiowe oraz wędliny: szynkę, baleron, polędwicę, kabanosy i salami, kiełbasy tzw. cienkie i grube, parówki, wędliny drobiowe. Analizie poddano: wielkość i strukturę spożycia mięsa i wędlin, lojalność konsumentów wobec producenta lub marki, miejsca zakupów oraz strukturę zakupów mięsa i wędlin w zależności od rodzaju opakowania.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
18--19
Opis fizyczny
rys., tab.
Twórcy
autor
- SGGW
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPG8-0027-0015