Koszty produkcji ziemniaków jako surowca w przemyśle ziemniaczanym

• Autorzy: Chotkowski J.

Warianty tytułu

EN

Production Cost of Potatoes as a Raw Material for Starch Production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Ustawa o regulacji rynku skrobi ziemniaczanej wprowadza obowiązek ustalenia przez rząd ceny minimalnej ziemniaków skrobiowych. Koszty produkcji ziemniaków jako surowca do produkcji skrobii powinny stanowić element wyjściowy w procesie ustalania ceny. W opracowaniu omówiono uwarunkowania opłacalności produkcji ziemniaków skrobiowych.

EN

In respect to the law regulating the potato starch market it is necessary to stabilize the minimal price of potato starch by the government. The production costs of the potato as a raw material for starch production should be the basis for the price stabilization. costs of the production of starch by potatoes were estimated depending on the technology used. Cost of production of 1 kg of starch and factors, which affect the profit, were described in this paper.

Słowa kluczowe

PL

koszty produkcji ziemniaków; skrobia ziemniaczana; przemysł ziemniaczany

EN

production cost of potatoes; starch production; starch

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 56, nr 1
• Strony: 14--16
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., tab.

Twórcy

autor

Chotkowski J.

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Bonin

Bibliografia

• [1] Błeszyńska D.: 2000. Organizacja rynku skrobi ziemniaczanej w Unii Europejskiej. Problemy Integracji Rolnictwa, 2, 29-34.
• [2] Chotkowski J.: 2000. Technologiczne i rynkowe czynniki opłacalności produkcji ziemniaków. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, 2-3, 48-59.
• [3] Dzwonkowski W., Szczepaniak I., Rosiak E., Chotkowski J., Rembeza J.: 2001. Rynek ziemniaka. Stan i perspektywy. Raporty rynkowe Nr 19. MRiRW, ARR, IERiGŻ, Warszawa.
• [4] Kierończyk A., Smólski Z.: 2001. Stan aktualny i perspektywy rozwoju przemysłu ziemniaczanego w Polsce (W:) Ogólnopolskie Forum Producentów, Dystrybutorów i Przetwórców Ziemniaka. IHAR Jadwisin, 34-42.
• [5] Muzalewski A.: 2000. Koszty eksploatacji maszyn. Wskaźniki eksploatacyjno-ekonomiczne maszyn i ciągników rolniczych stosowanych w gospodarstwach rolniczych, 15, IBMER, Warszawa.
• [6] Ustawa z 11. 01. 2001r. o regulacji rynku skrobi ziemniaczanej (DzU 2001, Nr 11, poz. 83, 682-689).