Dostosowanie przetwórstwa rybnego do wymagań międzynarodowych

• Autorzy: Kołodziej K. , Hillar J.

Warianty tytułu

EN

Adaptation of Domestic Fish Processing to International Requirements

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zakłady przetwórstwa rybnego w Polsce od polowy lat 90. podejmują wiele dziatań mających na celu dostosowanie sanitarno-weterynaryjnych warunków produkcji do wymagań międzynarodowych. Tempo prac dostosowawczych w wielu przypadkach uzależnione jest od dostępności środków finansowych niezbędnych na prace inwestycyjne i modernizacyjne w istniejących zaktadach. Mimo tych trudności obserwuje się systematyczny przyrost liczby zaktadów ; uprawnieniami eksportowymi.

EN

Polish fish processing plants arę adapting and modernizing their factories in order to meet International sanitary and veterinary reąuirements starting from the middle 90th. Activities in this scope arę often limited because of lack of funds necessary for investments. The situation shows systematic increase of numbers of fish processing plants approved for export of their products.

Słowa kluczowe

PL

prawo żywnościowe; przetwórstwo rybne; wymagania międzynarodowe

EN

food law; fish processing; international requirements

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: T. 55, nr 5
• Strony: 12--16
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., tab.

Twórcy

autor

Kołodziej K.

• Zakład Technologii Przetwórstwa, Morski Instytut Rybacki w Gdyni

autor

Hillar J.

• Zakład Technologii Przetwórstwa, Morski Instytut Rybacki w Gdyni

Bibliografia

• [1] Bogusz C: Opracowanie danych GIW, Warszawa. 2000 r., materiały niepublikowane.
• [2] Bykowski P. L, Kołodziej K., Hillar J.: 2000 r. Zasady dobrej praktyki produkcyjnej w przemyśle rybnym, FAPA. Olsztyn.
• [3] Kołodziej K., Hillar J.: HACCP warunkiem eksportu, „Wiadomości Rybackie”, 1998 r., nr 2 (87), s. 6-7.
• [4] Kołodziej K., Hillar L: Przetwórstwo ryb w Polsce. Wiadomości Rybackie, Nr 10 (105), październik 1999 r., s. 6-8.