Powiadomienia systemowe
- Sesja wygasła!
- Sesja wygasła!
- Sesja wygasła!
Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Fruit and Vegetable Drinks as Carriers of Functional Components
Języki publikacji
Abstrakty
Omówiono znaczenie podstawowych składników bioaktywnych owoców i warzyw w żywieniu człowieka. Dobrymi nośnikami składników funkcjonalnych mogą być napoje i soki owocowo-warzywne. Do dodatków funkcjonalnych najczęściej stosowanych w produkcji napojów należą: witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy. Podano przykłady segmentacji rynku napojowego na świecie oraz rodzaje soków i napojów funkcjonalnych występujących na rynku polskim.
The nutritional role of functional ingredients of fruit and vegetables has been described. Fruit and vegetables drinks may be good carriers of functional additives. The most common additives used to functional drinks are: vitamins, minerals and fiber. The example of segmentation of fruit juice market in the world and functional fruit and vegetable drinks in Poland are given.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
20--21
Opis fizyczny
23
Twórcy
autor
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa
autor
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa
autor
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPG8-0026-0029