Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Additives in Production and Trade of Food
Języki publikacji
Abstrakty
Podstawowym kanonem współczesnej, globalnej gospodarki żywnościowej jest stworzenie warunków sprzyjających wolnemu przepływowi towarów. Już przed II wojną światową stosowanie konserwantów i barwników żywności stwarzało problemy zarówno w legislacji krajowej, jak i w międzynarodowym obrocie żywnością. Stad wynika znaczenie, jakie do ujednolicenia regulacji prawnych przywiązują agendy powstałej w 1945 r. Organizacji Narodów Zjednoczonych, powołane w celu zwiększenia bezpieczeństwa zdrowotnego i żywności (WHO i FAO) oraz rozwoju wolnego handlu (WTO). Wśród wieiu barier prawnych znajdują się regulacje niektórych krajów dotyczące dopuszczenia poszczególnych substancji dodatkowych do żywności.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
4--5
Opis fizyczny
25, tab.
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPG8-0026-0026