Podstawowe czynniki rozwoju polskiego drobiarstwa

• Autorzy: Dybowski G.

Warianty tytułu

EN

Basic Factors for Development of Polish Poultry Sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Sektor drobiarski zyskał już duże znaczenie na rynku mięsa w Polsce. Produkcja zorientowana jest głównie na rynek krajowy. Konsumpcja drobiu stanowi obecnie ok. 23% ogólnego spożycia mięsa i wynosi 14 kg na1 mieszkańca. Dalszy jej wzrost zależy a rozwoju spożycia i eksportu. Zwolnienie części popytu na wołowinę w związku z BSE może spowodować pewien wzrost konsumpcji drobi} mimo wyższych cen. Do 2005 r. spożycie może wzrosnąć do 17-18 kg na 1 mieszkańca. Eksport będzie prawdopodobnie zbliżony do poziom z dwóch ostatnich lat i wyniesie 45-50 tyś.

EN

Poultry sector has gained in importance on the meat market in Poland. Production is mainly domestically oriented. The share of poultry meat consumption in total meat consumption comprises a 23 per cent and amounts to 14 kg per capita per year. Its further increase depends first of all on the rise in consumption and exports. Part of demand shifted from beef to poultry because of the BSE shock which brought about same increase in poultry meat consumption despite price growth. It is likely to amount to 17-18 kg per capita in 2005. Exports will probably be very similar to that of the last two years, i.e. 45-50 thousand tons.

Słowa kluczowe

PL

rozwój poskliego drobiarstwa; rynek mięsa

EN

development of polish poultry; meat market

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: T. 55, nr 2
• Strony: 18--19

Twórcy

autor

Dybowski G.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa