Molecular Diagnostic of Streptococcus thermophilus

• Autorzy: Vanatkova Z. , Okenkova E. , Bunkova L. , Drab V. , Hrabe J.

Warianty tytułu

PL

Diagnostyka molekularna Streptococcus thermophilus

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Streptococcus thermophilus is one of the most important lactic acid bacteria in the dairy industry. Despite the wide use of Streptococcus thermophilus in the industry, data on the phenotypic and genetic strain variations within the species are still limited. Genetic techniques are very useful for molecular discrimination of complex mixtures of starter and probiotic cultures in research laboratories. Detection and identification of various lactic acid bacteria species with rapid methods is often important for quality control of dairy products. This work deals with characterization and differentiation of strains Streptococcus thermophilus by PCR, RAPD and SDS-PAGE techniques. Fifteen strains of Streptococcus thermophilus from Czech Collection of Dairy Microorganisms (CCDM) and a strain of Streptococcus thermophilus from Czech Collection of Microorganisms (CCM) were used. Particular strains were confirmed with primer set THI/THII by PCR method. Consequently, their identities were examined by RAPD and SDS-PAGE techniques. Whereas, primers OPP-7 and RAPD-4, RAPD were used. It can be claimed that mentioned methods are good means for identification and characterization of streptococci.

PL

Streptococcus thermofilus jest jednym z najważniejszych przedstawicieli bakterii kwasu mlekowego. Pomimo powszechnego zastosowania tego gatunku w przemyśle mleczarskim nadal nieliczne są dane na temat jego zróżnicowania fenotypowego i genetycznego Streptococcus thermofilus. Szybka identyfikacja różnych gatunków bakterii kwasu mlekowego ma duże znaczenie dla kontroli jakości produktów mleczarskich. Niniejsza praca dotyczy charakterystyk i różnic występujących między różnymi liniami Streptococcus thermofilus. Badania zostały przeprowadzone przy użyciu technik PCR, RAPD i SDS-PAGE. Do badań użyto 15 linii Streptococcus thermofilus z Czeskiego Zbioru Mikroorganizmów Mleczarskich oraz jednej linii Streptococcus thermofilus z Czeskiego Zbioru Mikroorganizmów. Dokonano porównania primerów THI/THII między poszczególnymi liniami bakterii za pomocą techniki PCR. Następnie próbki były badane i identyfikowane przy użyciu technik RAPD i SDS-PAGE. Natomiast primery OPP-7 i RAPD-4 zbadano techniką RAPD. Badania wykazały, że zastosowane techniki mogą być skutecznie wykorzystywane do identyfikacji i charakterystyki bakterii z rodzaju Streptococcus.

Słowa kluczowe

EN

Streptococcus thermophilus; PCR; RAPD; SDS-PAGE

PL

Streptococcus thermophilus; PCR; RAPD; SDS-PAGE

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2009
• Tom: Vol. 16, nr 12
• Strony: 1627--1635
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Vanatkova Z.

autor

Okenkova E.

autor

Bunkova L.

autor

Drab V.

autor

Hrabe J.

• Department of Food Engineering, Faculty of Technology, Tomas Bata University in Zlin, T.G. Masaryka 275, 76272 Zlin, Czech Republic.

Bibliografia

• [1] Ivanova I., Miteva V., Stefanova T., Pantev A., Budakov I., Danova S., Moncheva P., Nikolova I., Dousset X. and Boyaval P.: Int. J. Food Microbiol. 1998, 42, 147-158.
• [2] Brigidi P., Swennen E., Yitali B., Rossi M. and Matteuzzi D.: Int. J. Food Microbiol. 2003, 81, 203-209.
• [3] Petrova P., Miteva V., Ruiz-Masó J.A. and Del Solar G.: Plasmid 2003, 50, 176-189.
• [4] De Vin F., Radstrom P., Herman L. and De Yuyst L.: Appl. Environ. Microbiol. 2005, 71, 3659-3667.
• [5] Hols P., Hancy F., Fontaine L., Grossiord B., Prozzi D., Leblond-Bourget N., Decaris B., Bolotin A., Delorme Ch., Ehrlich S.D., Guedon E., Monnet V., Renault P. and Kleerebezem M.: FEMS Microbiol. Rev. 2005, 29, 435-463.
• [6] Urshev Z.L., Pashova-Baltova K.N. and Dimitrov Z.P.: World J. Microbiol. Biotechnol. 2006, 22, 1223-1228.
• [7] Tilsala-Timisjarvi A. and Alatossava T.: Int. J. Food Microbiol. 1997, 35, 49-56.
• [8] Moschetti G., Blaiotta G., Villani F., Coppola S. and Parente E.: Appl. Environ. Microbiol. 2001, 67, 2156-2166.
• [9] Langa S., Fernandez A., Martin R., Reviriego C., Marin M.L., Fernandez L. and Rodriguez J.M.: Int. J. Food Microbiol. 2003, 88, 197-200.
• [10] Soomro A.H. and Masud T.: Food Technol. Biotechnol. 2007, 45, 447-453.
• [11] Salzano G., Moschetti G., Yillani F., Pepe O., Mauriello G. and Coppola S.: Res. Microbiol. 1994, 145, 651-658.
• [12] Andrighetto C., Borney F., Barmaz A., Stefanon B. and Lombardi A.: Int. Dairy J. 2002,12, 141-144.
• [13] Delorme Ch.: Int. J. Food Microbiol. 2008. In press.
• [14] Grayes L.M. and Swaminathan B.: Universal Bacterial DNA Isolation Procedure, [in:] Diagnostic molecular biology: Principles and applications. American Society of Microbiology, Washington DC, 1993.
• [15] Kirkeby S., Moe D. and Bog-Hansen T.C.: Electrophoresis, 1993, 14, 51-55.
• [16] Salzano A.M., Arena S., Renzone G., D'Amrosio C., Rullo R., Bruschi M., Ledda L., Maglione G., Candiano G., Ferrata L. and Scaleni A.: Proteomics 2007, 7, 1420-1433.
• [17] Varcamonti M., Arsenijevic S., Martirani L., Fusco D., Naclerio D. and De Felice M.: Microb. Cell Factories 2006, 5, 1-6.