Assessment of Selected Pesticides Content in Food Products in Accordance with Polish Law in Force

• Autorzy: Borowiec M. , Huculak M. , Hoffmann K. , Hoffmann J.

Warianty tytułu

PL

Ocena zawartości wybranych pestycydów w produktach spożywczych zgodnie z obowiązującym w Polsce prawodawstwem

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The tests covered the determination of the residue content of pesticides belonging to the groups of pyrethroids and dithiocarbamates in tomatoes and strawberries. Vegetables and fruits coming from the area of the Lower Silesian Province were tested. On the basis of the test results it has been established that: in none of the samples subjected to the chemical analysis for the dithiocarbamate residue content any exceedance of MAR defined in the Health Ministry Order of 16th May 2007 concerning the maximum allowable pesticide residue levels in foodstuffs or on their surface was found; in none of the samples subjected to the chemical analysis for the pyrethroid content any residues of: bifenthrine, cypermethrin, deltamethrin were found.

PL

Przeprowadzone badania obejmowały oznaczenia zawartości pozostałości pestycydów z grupy pyretroidów i ditiokarbaminianów w pomidorach i truskawkach. Badaniu zostały poddane owoce i warzywa pochodzenia krajowego z terenu województwa dolnośląskiego. Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że w żadnej z próbek poddanych analizie chemicznej, w kierunku zawartości ditiokarbaminianów nie stwierdzono przekroczeń NDP określonych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub na ich powierzchni; w żadnej z próbek poddanych analizie chemicznej, w kierunku zawartości pyretroidów nie stwierdzono pozostałości: bifentryny, cypennetryny, deltametryny.

Słowa kluczowe

EN

insecticides; fungicides; toxicity; maximum allowable levels

PL

insektycydy; fungicydy; toksyczność; najwyższy dopuszczalny poziom

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2009
• Tom: Vol. 16, nr 11
• Strony: 1419--1429
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Borowiec M.

autor

Huculak M.

autor

Hoffmann K.

autor

Hoffmann J.

• Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych Politechnika Wrocławska,

Bibliografia

• [1] Hafner M.: Ochrona środowiska, Polski Klub Ekologiczny, Kraków 1993.
• [2] Wybieralski J.: Chem. Inż. Ekol. 1998, 5(1-2), 113-118.
• [3] Przybulewska K. and Nowak A.: Ecol. Chem. Eng. 2003, 10(S2), 233-243.
• [4] Meinhardt B.: Stan zanieczyszczenia roślin na terenie miasta Wrocławia i okolic, Bibl. Monit. Środow., Wrocław 1994.
• [5] Góralczyk K., Ludwicki J. K., Czaja K. and Struciński P.: Monitoring pozostałości pestycydów w żywności w Polsce, Roczn. Państ. Zakł. Hig. 1998, 49(3), 331-339.
• [6] Karłowski K., Andrzejewska E., Urbanek-Karłowska B., Windyga B. and Wojciechowska-Mazurek M.: Propozycje zmian w Polskim ustawodawstwie żywnościowym w zakresie substancji dodatkowych, zanieczyszczeń chemicznych i mikrobiologicznych, PZH, Warszawa 1997.
• [7] Luning P.A., Marcelis W.J. and Jongen W.M.F.: Zarządzanie jakością żywności. Ujecie technologiczno-menadżerskie - GHP, HACCP, TQM, ISO, WNT, Warszawa 2005.
• [8] Kowalski Z.: Czystsze produkcje jako strategia ochrony środowiska naturalnego, Mentor, Kraków 1998.
• [9] Hoffmann J.N. and Radosiński E.: Polish J. Chem. Technol. 2007, 4, 8-13.
• [10] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r., DzU 2007, nr 19 z dnia 4 lipca 2007 r., poz. 817.
• [11] Educational and lnformational Strategies to Reduce Pexticide Risks KM. Med. 1997, 26, 191-200.
• [12] Richardson M.: Water Sci. Technol. 1998, 8, 19-25.
• [13] Nikonorov M.: Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywności, WNT, Warszawa 1980.
• [14] Nowak A.: Chem. Inż. Ekol. 1997, 6(4), 869-893.
• [15] Smoczyński S. and Amarowicz R.: Chemiczne skażenia żywności, WNT, Warszawa 1988.
• [16] www.pestycydy.republika.pl, last actualization: 4 April 2002.
• [17] Żabicki W. and Kulik Z.: Podstawowe wymagania higieny w produkcji, przechowywaniu i obrocie środkami spożywczymi, Krajowy Związek Rewizyjny Spółdzielni: SCh, Warszawa 1994.
• [18] Opracowanie zbiorowe, Metody badania pozostałości pestycydów, Wyd. Metod. PZH, Warszawa 1988.
• [19] Tsuji R„ Isobe N. and Kawasaki II.: Toxicology 1996, 106, 131-137.
• [20] Kędzierska I. and Kędzierski W.: Ekologiczna profilaktyka chorób uwarunkowanych przez czynniki środowiskowe, Wyd. Med., Warszawa 1997.
• [21] Państwowy Zakład Higieny. Zakład Toksykologii Środowiskowej, Metody pobierania próbek produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego dla celów badania zgodności z NDP pestycydów, Warszawa 2002.
• [22] Polish Standard PN-EN 12396-1:2002, Żywność o niskiej zawartości tłuszczu Oznaczanie pozostałości ditiokarbaminianów i disiarczku tiuramu.