Risk and Threat for Health Consumers by Pesticide Residues in Crops from North-Eastern Poland

• Autorzy: Łozowicka B.

Warianty tytułu

PL

Zagrożenie zdrowia konsumentów pozostałościami pestycydów z płodów rolnych północno-wschodniej Polski

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Maximum residue levels of pesticides (MRL), as obligatory normative values appeared in the Polish food-legislation in 1993. Among at present obligatory values (MRL) one differentiates values implemented from Instructions of the European Union and so called national MRL (the Order of The Minister of Health from the day 16 May 2007). One of control systems of pesticides residues in crops is planned official inspection of pesticides residues on the stage of the primary vegetable production of foodstuffs. The present food on the market can contain residues of pesticides on level not to higher than obligatory values MRL. In the chance of the offence MRL follows the notification to Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). The aim of work was the estimate short- and long-term exposure of consumers to the pesticide residues from fruits and vegetables (together 32 crops) proceeding from North-Eastern Poland. Data concerning estimations of the risk one received on the ground findings of led official inspection in years 2005, 2006, 2007 in North-Eastern Poland. The Pesticide Residue Laboratory in Białystok estimated intake pesticide residues by consumers for two age groups, ie small children (the mass of the body to 14 kg) and adult, using to this end new models of the British Pesticides Safety Directorate. Obtained results show that the long-term exposure is low enough. For adult it does not top 10 %, and for children is lower than 40 % values of acceptable daily intake (ADI). An acute exposure was calculated only for compounds exceeding MRL. The estimating short-term exposure in the chance adult imperceptibly tops 60 %, instead in the case of children does not exceed 80 % acute reference dose (ADI). The results show that fruit and vegetables proceeding from North-Eastern Poland are safe for children and adult consumers in long - as well as in short-term nutrition.

PL

Najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości pestycydów (NDP) w środkach spożywczych, jako obowiązujące wartości normatywne ukazały się w polskim ustawodawstwie dotyczących żywności w 1993 r. Wśród obecnie obowiązujących wartości NDP rozróżnia się wartości implementowane z Dyrektyw Unii Europejskiej (MRL) oraz tzw. narodowe NDP (Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r. DzU nr 119, póz. 817). Jednym z systemów kontroli pozostałości pestycydów w płodach rolnych jest urzędowy monitoring na etapie pierwotnej produkcji rolnej żywności pochodzenia roślinnego. Żywność obecna na rynku może zawierać pozostałości pestycydów na poziomie nie wyższym niż obowiązujące wartości NDP. W przypadku przekroczenia NDP następuje zgłoszenie do Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach Żywnościowych i Środkach Żywienia Zwierząt (RASFF). Celem badań była ocena krótko- i długoterminowego pobrania pozostałości pestycydów z owoców i warzyw (łącznic 32 uprawy) pochodzących z północno-wschodniej Polski. Do oceny ryzyka wykorzystano dane uzyskane z urzędowej kontroli w zakresie pozostałości pestycydów w owocach i warzywach w latach 2005-2007 w północno-wschodniej Polsce. Laboratorium Badania Pozostałości Środków Ochrony Roślin 1OR w Białymstoku oceniło pobranie pozostałości pestycydów przez konsumentów dla dwóch grup wiekowych, tj. małych dzieci (masa ciała do 14 kg) i dorosłych, wykorzystując do tego celu nowe modele brytyjskiego Urzędu Bezpieczeństwa Pestycydów. Uzyskane wyniki wskazują, iż długoterminowe narażenie jest dość małe. Dla dorosłych nie przewyższa 10 %, a dla dzieci jest mniejsze niż 40 % wartości bezpiecznego dziennego pobrania (ADI - Acceptable Daily Intake). Narażenie jednorazowe wyznaczono dla przypadków, w których stwierdzono przekroczenia najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości (NDP) lub zastosowanie zabronionych preparatów. Oceniono narażenie krótkoterminowe w przypadku dorosłych było nieznacznie większe od 60 %, natomiast w przypadku dzieci nie przekraczało 80% ostrej dawki referencyjnej (ARfD - Acute Reference Dose). Przeprowadzone badania wykazały, że owoce i warzywa pochodzące z północno-wschodniej Polski są bezpieczne dla dzieci i dorosłych konsumentów zarówno w trakcie krótkoterminowego pobrania pestycydu z żywnością, jak i w drugim okresie spożycia.

Słowa kluczowe

EN

pesticide residues; dietary exposure; crops

PL

pozostałości pestycydów; narażenie konsumentów; płody rolne

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2009
• Tom: Vol. 16, nr 10
• Strony: 1327--1337
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., tab.

Twórcy

autor

Łozowicka B.

• Instytut Ochrony Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Laboratorium Badania Pozostałości Środków Ochrony Roślin w Białymstoku,

Bibliografia

• [1] Guidelines for prediction 1997.
• [2] Hamillon D.J., Holland P.T., Ohlin B., Murray W.J., Ambrus A., Baptista De G.C. and Kovacicova J.: Pure Appl. Chem. 1997, 69, 1373-1410.
• [3] Status of active substances under EU review. European Food Safety, 2008. Authority. http://cc.europa.eu/food/plant/protection/evaluation/index_en.print.htm.
• [4] Grenzwerte für die gesundheitliche Bewertung von Pflanzenschutzmittelruckstanden. 2006. Aktualisierte Information Nr. 003/2008 des BfR vom 4. Januar 2006.
• [5] New intake calculation models for consumer intake assessments. 2006. Pesticides Safety Directorate. http://www.detergents.gov.uk/approvals.asp?id=16S7.
• [6] Andrew G.R.: Pest. Manage. Sci. 2002, 58,1073-1082.
• [7] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub na ich powierzchni. DzU 2007, Nr 119, poz. 817.