Tendencje rozwoju opakowań produktów żywnościowych

• Autorzy: Korzeniowski A. , Czaja N.

Warianty tytułu

EN

Tendendes in Development of Food Packages

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ostatniej dekadzie wzrósł popyt na opakowania w sektorze żywnościowym, w którym szerokie zastosowanie mają opakowania z tworzyw sztucznych. Analiza aktualnego piśmiennictwa fachowego wykazuje, że postęp w zakresie opakowań z tworzyw sztucznych będzie polegał na ulepszeniu ich właściwości barierowych, wytrzymałościowych, odporności na starzenie itp., przy jednoczesnym poszukiwaniu nowych materiałów, które rozwiązałyby problemy ekologiczne.

Słowa kluczowe

PL

opakowania produktów; opakowania z tworzyw sztucznych; problemy ekologiczne

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 58, nr 8
• Strony: 106--109
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., tab.

Twórcy

autor

Korzeniowski A.

• Katedra Towaroznawstwa Art. Przemysłowych, Akademia Ekonomiczna w Poznaniu

autor

Czaja N.

• Katedra Towaroznawstwa Art. Przemysłowych, Akademia Ekonomiczna w Poznaniu

Bibliografia

• [1] Actipak: evaluating safety, effectiveness, economic-environmental impact and consumer acceptance of active and intelligent packaging. TNO Nutrition and Food Research Institute. The Netherlands.
• [2] Czerniawski B. Michniewicz J.: 1998. Opakowania żywności, Agro Food Technology. Czeladź. 24.
• [3] Korzeniowski A., Foltynowicz Z., Kubera H.: 1999. Postęp w rozwoju opakowalnictwa na świecie. Opakowanie 5, s. 12-16, 39.
• [4] Michniewicz J.: 2000. Opakowania dla żywności wygodnej. Materiały konferencyjne nt. Żywność wygodna. Biuletyn Korporacji Producentów Żywności nr 2, s. 37-41.50.
• [5] Patent 5763095 USA. B32B. 1998. 59
• [6] Pinchuk L.S, Ukhartseva I.Yu., Parkalova E.l. Pashnin O.I.: 2001. An active film for cheese packaging and ripening. Materiały konferencyjne YAPRI, Warszawa. 61.
• [7] Pinchuk L.S., Goldade V.A., Makarevich A.V.: 2001. Structure. properties and use of active polymers films. Materiały konferencyjne YAPRI. Warszawa, 62.
• [8] Stolman U., Johansson F.,Leufven A.: 1996. Packaging and Food quality.W: Shelf life evaluation of foods. Eds. C.M.D. Man. A.A. Jones, Blackie Academic & Professional, imprint of Chapman&Hall, London. 72.
• [9] Warczyński R.: 2000. Światowy rynek opakowań - charakterystyka i tendencje rozwojowe. Opakowanie 2. s. 24-26. 78.