Chłodnictwo a bezpieczeństwo żywności

• Autorzy: Heap R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chłodnictwo; bezpieczeństwo żywności; chłodzenie produktów spożywczych; urządzenia chłodnicze; składowanie chłodnicze i zamrażalnicze

EN

refrigerating engineering; food safety; cold storage

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2008
• Tom: R. 43, nr 1-2
• Strony: 80--83
• Opis fizyczny: poz., rys.

Twórcy

autor

Heap R.

• Cambridge, Uk,