Zmiany w produkcji i w preferencjach konsumentów na rynku lodów w Polsce

• Autorzy: Palka A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Lody stanowią bardzo obszerną grupę produktów zaliczanych do deserów mrożonych. Rozwój rynku lodów w Polsce następował od początku lat 90. Główną areną walki między producentami deserów mrożonych stała się sieć dystrybucji. Najwięksi producenci zagraniczni lodów w Polsce to Algida, Schöller, Master Foods. Największe polskie wytwórnie to: Augusto, Zielona Budka, Ekko, Koral, Nordis. Na polskim rynku obserwuje się rywalaizację polskich producentów z zagranicznymi koncernami. Lody przestają być artykułem spożywanym sezonowo. Najpopularniejsze smaki to: waniliowy, śmietankowy, czekoladowy oraz truskawkowy.

Słowa kluczowe

PL

produkcja lodów; desery mrożone; rynek lodów w Polsce

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2001
• Tom: R. 36, nr 7
• Strony: 46--47
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz.

Twórcy

autor

Palka A.

• Wyższa Szkoła Morska w Gdyni