Badania mebli chłodniczych

• Autorzy: Rusowicz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Meble chłodnicze są urządzeniami stosowanymi w przemyśle spożywczym, cukierniczym, farmaceutycznym, w laboratoriach, restauracjach, cateringu oraz wszędzie tam, gdzie istnieje potrzeba przechowywania i ekspozycji towarów wychłodzonych lub zamrożonych w wymaganych temperaturach wewnątrz mebla. Ze względu na sposób umieszczenia i ekspozycji towarów w meblach chłodniczych można je podzielić na: > lady > regały > szafy > witryny > bonety > zamrażarki. Odnośnie zakresu temperatur w meblach chłodniczych można je podzielić na meble chłodnicze (0 ÷ +12°C) i mroźnicze (-22 ÷ -18°C). Norma PN-EN-441 [8] prezentuje bardziej szczegółową klasyfikację mebli chłodniczych ze względu na budowę i zakres stosowanych temperatur, które zaprezentowano w tabeli 1.

Słowa kluczowe

PL

meble chłodnicze; żywność mrożona i schłodzona

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 38, nr 12
• Strony: 22--25
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Rusowicz A.

• Instytut Techniki Cieplnej, Politechnika Warszawska

Bibliografia

• [1] AXELL M., FAHLEN P.: Design Criteria For Energy Efficient Vertical Air Curtains in Display Cabinets. 21st Intern. Congress of Refrigeration, Washington 2003.
• [2] DAUKSZA A., GAZINSKI B.: Ekonomia w projektowaniu i eksploatacji instalacji chłodniczych w supermarketach. XXXV Dni Chłodnictwa, Rydzyna 2003.
• [3] PN-EN 441 -1:1999 Meble chłodnicze - Terminologia.
• [4] PN-EN 441-2:1999 Meble chłodnicze - Ogólne wymagania mechaniczne i fizyczne.
• [5] PN-EN 441-3:2000 Meble chłodnicze - Wymiary liniowe, powierzchnie i objętości.
• [6] PN-EN 441-4:2000 Meble chłodnicze - Ogólne warunki badań.
• [7] PN-EN 441-5:2000 Meble chłodnicze - Sprawdzanie temperatury.
• [8] PN-EN 441-6: 2000 Meble chłodnicze - Klasyfikacja temperaturowa.
• [9] PN-EN 441-7: 2001 Meble chłodnicze - Sprawdzanie odszraniania.
• [10] PN-EN 441-8: 2001 Meble chłodnicze - Sprawdzanie kondensacji pary wodnej.
• [11] PN-EN 441-9: 2001 Meble chłodnicze - Próba zużycia energii elektrycznej.
• [12] PN-EN 441-10: 2001 Meble chłodnicze - Sprawdzanie braku oddziaływania na smak i zapach.
• [13] PN-ISO 1992-8: 1996 Meble chłodnicze - Sprawdzanie zabezpieczeń przed przypadkowym dotknięciem.
• [14] WALKER D. H., FARMARZI R. T., Van D. BAXTER: Investigation of Energy-Efficient Supermarket Display Cases. 21st Intern. Congress of Refrigeration, Washington 2003.