Analiza wybranych przepisów prawa żywnościowego w aspekcie produkcji żywności mrożonej i schłodzonej

• Autorzy: Ćwiertniewski K. , Polak E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Prowadzone od kilku lat prace legislacyjne nad nowelizacją polskiego prawa żywnościowego, zwłaszcza w aspekcie dostosowania go do prawodawstwa Unii Europejskiej doprowadziły do ustanowienia szeregu ustaw i rozporządzeń. Wiodącą wśród nich jest Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63 z 22.06.2001 r., poz. 634) z późniejszymi zmianami (Dz. U. Nr 135 z dnia22.08. 2002 r., poz. 1145). Zamierzeniem autorów niniejszego zestawienia było przybliżenie problematyki przepisów prawnych dotyczących sektora przemysłu spożywczego, w szczególności żywności mrożonej, osobom zawodowo zainteresowanym tą dziedziną, zwłaszcza producentom.

Słowa kluczowe

PL

prawo żywnościowe; żywność mrożona i schłodzona

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 38, nr 6
• Strony: 30--31

Twórcy

autor

Ćwiertniewski K.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź

autor

Polak E.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź