Obstacles in lime milk application for the treatment of food industry waste water

• Autorzy: Wolny L. , Kuglarz M. , Przywara L.

Warianty tytułu

PL

Zakłócenia procesu oczyszczania ścieków z przemysłu spożywczego za pomocą mleczka wapiennego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

It is particularly difficult to treat wastewater from the production of edible oils because of high concentration of phosphates, sulphates as well as organic compounds. What is more, the application of physicochemical methods of purification may be limited due to the varied wastewater character and its chemical properties. Phosphates precipitated by means of calcium hydroxide turn into calcium phosphates, usually in the form of hydroxyapatite (HAP), which together with an excessive amount of calcium hydroxide create well-sedimenting sludge. However, the industrial application of the method for the treatment of the analyzed effluent leads to the burdensome floating sludge. The research project was carried out to establish the causes of partial sludge floating. Raw and treated wastewater (after sedimentation process) as well as sludge samples collected in the settling tank were analyzed with a view to identify their chemical content. Furthermore, the sludge samples were mixed mechanically and stored in anaerobic conditions and the sedimentation process was studied in laboratory conditions. The research focused on basic physicochemical parameters, including concentration of calcium and fatty substances. It was established that the pretreatment process may be hindered by an excessive amount of fatty substances, which generate lime-fatty complex compounds. Moreover, calcium hydroxide used for phosphates precipitation lead to the release of sulphates into the treated wastewater.

PL

Ścieki pochodzące z produkcji olejów jadalnych są trudne do oczyszczenia ze względu na duże stężenia fosforanów, siarczanów i związków organicznych. Ze względu na zróżnicowany charakter i skład ścieków przemysłowych stosowanie fizykochemicznych metod usuwania zanieczyszczeń może być związane z pewnymi ograniczeniami. Podczas strącania fosforanów za pomocą wapna powstają fosforany wapnia zazwyczaj w postaci hydrosyapatytu (HAP), który wraz z nadmiarem wodorotlenku wapnia tworzy dobrze sedymentujący osad. Zastosowanie tej metody do oczyszczania badanych ścieków w warunkach technicznych powoduje powstawanie uciążliwego osadu flotującego na powierzchni ścieków. Szukając przyczyn wypływania części osadów, wykonano badania obejmujące charakterystykę jakościową ścieków dopływających oraz po procesie sedymentacji, a także osadów zatrzymywanych w osadniku. Zmierzając do lepszego poznania procesów zachodzących w osadniku, badano wpływ mieszania mechanicznego na osady przetrzymywane w warunkach laboratoryjnych. Analizowano podstawowe parametry fizykochemiczne, w tym zawartość wapna oraz substancji tłuszczowej. Stwierdzono, że obecność w ściekach tłuszczy w znacznych stężeniach przyczynia się do powstawania związków wapniowo-tłuszczowych flotujących na powierzchni ścieków, co w rezultacie zakłóca proces podczyszczania ścieków. Ponadto wapno stosowane do strącania fosforanów przyczynia się do uwalniania jonów siarczanowych.

Słowa kluczowe

EN

food industry; wastewater; phosphates removal; coagulation; fatty substances

PL

ścieki przemysłowe; usuwanie związków fosforu; koagulacja; substancje tłuszczowe

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2009
• Tom: Vol. 16, nr 1-2
• Strony: 151--157
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Wolny L.

autor

Kuglarz M.

autor

Przywara L.

• Institute of Environmental Engineering, Czestochowa University of Technology, ul. Brzeźnicka 60a, 42-200 Częstochowa, tel. [phone],

Bibliografia

• [1] Saatci Y., Arsen E.I. and Konar V.: Removal of total lipids and fatty acids from sunflower oil factory effluent by USAB reactor. Biores. Technol., 2003, 87, 269-272.
• [2] Przywara L.: Warunki i możliwości usuwania fosforanów i fosforu ogólnego ze ścieków przemysłowych. Praca doktorska. Politechnika Krakowska, Kraków 2006.
• [3] Coleman P.: Chemiczne usuwanie fosforu. Mat. Międzynarod. Konf. Nauk.-Techn. Usuwanie związków biogennych ze ścieków. Kraków 1997.
• [4] Song Y., Hahn H.H. and Hoffmann E.: The effect of pH and Ca/P ratio on the precipitation of calcium phosphate. Snd Int. Conf. Recovery of Phosphorus from Sewage and Animal Wastes. Noordwijkerhout, Netherlands 2001, 1-9.
• [5] Matynia A., Małasińska M. and Kwiecień J.: Calcium phosphates precipitation from diluted solutions containing calcium ions. Ecol. Chem. Eng., 2002, 9(6), 1013-1020.
• [6] Rüffer H. and Rosenwinnke1 K.H.: Oczyszczanie ścieków przemysłowych. Proj. Przem.-EKO, Bydgoszcz 1998.
• [7] Eaton A.D., Clesceri L.S. and Greenberg A.E.: Standard methods for the examination of water and wastewater. American Public Health Association, Washington 1995.