Innowacje w przemyśle spożywczym w Polsce

• Autorzy: Szczepaniak I. , Wigier M.

Warianty tytułu

EN

Innovations in Polish food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przemianom strukturalnym przemysłu spożywczego, przystosowującym go do funkcjonowania w gospodarce rynkowej, towarzyszył rozwój działalności innowacyjnej w przedsiębiorstwach. Każde przedsiębiorstwo, aby mogło się dynamicznie rozwijać, potrzebuje nie tylko zmian, ale również innowacji, tj. nowych produktów, technologii, nowych systemów organizacji i zarządzania, marketingu, itp. W polskim przemyśle spożywczym nakłady na działalność innowacyjną, po okresie szybkiego wzrostu, wykazują obecnie tendencję malejącą. Ze struktury tych nakładów wynika, że firmy inwestują głównie w urządzenia pozwalające na nadrobienie wieloletnich zaległości. W artykule zanalizowano skalę, charakter i cele działalności innowacyjnej w przemyśle spożywczym, sposób finansowania i czynniki utrudniające jej realizację oraz źródła informacji o innowacjach.

EN

The structural changes in food industry, adapting the sector to the market- oriented economy, were accompanied by the development of innovative activities in enterprises. To be dynamically developed, every enterprise needs not only the changes but also innovations, i.e. new products, technologies, new systems of organization, manage-ment and marketing, etc. Following the period of a rap id growth, the outlays on innovative activities in Polish food industry presently show a downward tendency. As it results from the structure of the outlays the enterprises invest mainly in the facilities allowing making up long-lasting arrears. The paper addresses an analysis of the scope, character and goals of innovative activities in food industry, their financing system and the factors inhibiting its enforcement as well as the sources of information on innovations.

Słowa kluczowe

PL

polski przemysł spożywczy; działalność innowacyjna; innowacje technologiczne; nakłady finansowe

EN

Polish food industry; innovative activities; technological innovations; financing system

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 57, nr 11
• Strony: 8--12
• Opis fizyczny: 40, Bibliogr. 6 poz., tab.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa

autor

Wigier M.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa

Bibliografia

• [1] 1998. Działalność innowacyjna przedsiębiorstw przemysłowych w latach 1994-1996. Studia i analizy statystyczne, GUS, Warszawa.
• [2] 2002. Działalność innowacyjna przedsiębiorstw przemysłowych w latach 1998-2000. Informacje i opracowania statystyczne, GUS, Warszawa.
• [3] Oslo Manual: 1997. The Measurement of scientific and technological activities, Proposed Guidelines for Collecting and Interpreting Technological Innovation Data, second edition. OECD/Eurostat.
• [4] 2002. Rocznik Statystyczny Przemysłu, GUS, Warszawa.
• [5] Szczepaniak I., Wigier M.: 2002. Aktywność innowacyjna przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w okresie transformacji. Przemysł Spożywczy nr 2.
• [6] Urban R. (red.): 2002. Polski przemysł żywnościowy. Raport 2002. PFPŻ, Warszawa.