Jakość produktów żywnościowych w opinii konsumentów

• Autorzy: Górska-Warsewicz H.

Warianty tytułu

EN

Quality of food in consumers' opinion

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rozwój rynku konsumenta oraz postępujące zmiany w podaży artykułów żywnościowych sprawiły, że konsument ujawnia swoje preferencje i upodobania. Polscy konsumenci w coraz większym stopniu zwracają uwagę nie tylko na ceny produktów, ale również na ich jakość. Jednym z głównych nośników gwarancji jakości, a także sposobem identyfikowania produktu wśród wielu dóbr i usług na rynku jest marka produktu i opakowanie. Konsumencka ocena jakości produktu jest oceną subiektywną, dlatego należy traktować ją jako postrzeganą jakość produktu lub marki.

Słowa kluczowe

PL

rynek konsumenta; jakość produktu; marka; opakowanie; konsumencka ocena jakości produktu

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 57, nr 2
• Strony: 49--51
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys.

Twórcy

autor

Górska-Warsewicz H.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, SGGW, Warszawa

Bibliografia

• [1] Altkorn J.: 1999. Strategia marki. PWE, Warszawa;
• [2] Górska-Warsewicz H.: 2001. Konsumencka ocena jakości żywności. Przemyśl Spożywczy, 12, 35-37;
• [3] Schroder M.J.A., Horsburgh K.: 1997. Communicating food quality to consumers. Journal of Consumer Studies & Home Economics, v. 21, no. 2, 131-139;
• [4] Sethuraman R., Cole C.: 1999. Factors influencing the price premiums that consumers pay for national brands over store brands. The Journal of Product & Brand Management, vol. 8, no. 4, 34-35; [5] Sztucki T.: 1996. Marketing - sposób myślenia, system działania. Teoria i praktyka marketingu. Wyd. Placet, Warszawa;
• [6] Urbanek G.: 2000. Składniki kapitału marki. Marketing i Rynek 6, 15-24;
• [7] Tse A.C.B.: 1999. Factors affecting consumer perceptions on product safety. European Journal of Marketing, 19 November, vol. 33, no. 910, 91-92.