Różne oblicza konsumenta

• Autorzy: Chmielewska B.

Warianty tytułu

EN

Various faces of a consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Obecnie producent zabiega o konsumenta i zachęca go do dokonania zakupu. Konsument natomiast coraz częściej zwraca uwagę na jakość produktu, jego wartość odżywczą oraz wygodę użycia. W krajach rozwiniętych gospodarczo obserwuje się rosnącą skłonność do płacenia więcej za wygodę i usługi. Wzrasta zapotrzebowanie na gotowe posiłki w specjalnych opakowaniach, których droga jest krótka: od zamrażarki przez kuchenkę mikrofalową na stół. Na rozwój sektora żywnościowego coraz większy wpływ ma poznanie odbiorcy. Wiedza o głównych trendach wśród konsumentów oraz zrozumienie ich potrzeb i pragnień stały się podstawą sukcesu firm na rynku żywnościowym. Dla potrzeb marketingu, opierając się na różnych typach stylów życia i wzorców odżywiania się ludności, wyodrębniane są różne grupy konsumentów.

EN

Presently it is a producer who tries to convince a consumer to purchase certain goods. On the other hand consumer more often draws attention on the quality of a product, its nutritive value and convenience. A propensity to pay for the convenience and service is observed in developed countries. The demand for ready-to-eat meals in special packaging with short time of preparation (from freezer through microwave to the table) is rising. The recognition of customers expectations plays more and more important role in the development of the food sector. The knowledge on main trends observed among the consumers, understandings of their needs and wishes became a basis for a success of the companies operating on the food market. For the purpose of marketing, taking into account various lifestyles and consumption patterns different groups of consumers are defined.

Słowa kluczowe

PL

producent; konsument; jakość produktu; marketing; rynek żywnościowy

EN

producer; consumer; quality of product; nutritive value; marketing; food sector

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 57, nr 1
• Strony: 14--15
• Opis fizyczny: 21, Bibliogr. 1 poz., rys.

Twórcy

autor

Chmielewska B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa

Bibliografia

• 1. M. Sznajder, B. Senauer, E. Asp. J. Kinsey: Zmieniający się konsument żywności. Wydawca: „Horyzont”, Poznań 1998.