Substytucja surowców pochodzenia rolniczego

• Autorzy: Imbs B.

Warianty tytułu

EN

Substitution of raw materials of agricultural origin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autor na przykładzie białka, tłuszczów, cukru, skóry, surowców włókienniczych, pasz, roślin genetycznie modyfikowanych przedstawia proces substytucji, jako istotny czynnik racjonalizujący produkcję i dystrybucję żywności oraz restrukturyzujący rynek surowców rolniczego pochodzenia.

EN

The author using examples of proteins, fats, sugar, leather, raw materials for textiles, fodders and genetically modified plants describes the substitution as an important factor in rationalizing food production and distribution and, in restructuring the market of raw materials of agricultural origin as well.

Słowa kluczowe

PL

surowce pochodzenia rolniczego; proces substytucji; czynnik racjonalizujący

EN

raw materials of agricultural; substitution; factor in rationalizing food production

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2000
• Tom: T. 54, nr 1
• Strony: 12--14

Twórcy

autor

Imbs B.

• Redaktor Naczelny Zespołu Redakcyjnego Przemysłu Spożywczego