Główne problemy rozwoju wybranych branż rynku i przetwórstwa rolno-spożywczego

• Autorzy: Nosecka B. , Smoleński Z. , Urban R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oceniono uwarunkowania rynkowe i główne strategiczne problemy sektora mięsnego, mleczarskiego, owocowo-warzywnego i zbożowego. Za takie problemy uznano dostosowanie ubojów przemysłowych i mleczarstwa do standardów Unii Europejskiej, przyspieszenie koncentracji produkcji i kapitału, rozwój więzi integracyjnych przetwórstwa Z produkcją rolną oraz szeroko rozumiany postęp organizacyjny. Ich rozwiązywanie prowadzić będzie do zmian strukturalnych poszczególnych sektorów, a szczególnie mięsnego, mleczarskiego i zbożowego.

EN

Main, strategic problems and market factors of meat, dairy, fruit and vegetable and grain sectors have been examined in the study. Main problems we re considered as follows: adjustments of slaughterhouses and dairy sector to the EU standards, speeding up production and capital concentration, development of links between processing sector and raw material suppliers and organisational improvement in a broad sense. Solving these issues will lead to structural changes in particular sectors, especially meat, dairy and grain.

Słowa kluczowe

PL

przetwórstwo mięsa; uwarunkowania rynkowe; uboje przemysłowe; postęp organizacyjny; Unia Europejska; zmiany strukturalne

EN

market factors of meat; slaughterhouses and dairy sector; structural changes

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1999
• Tom: T. 53, nr 10
• Strony: 2--5

Twórcy

autor

Nosecka B.

autor

Smoleński Z.

autor

Urban R.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa