Problemy doboru opakowań do żywności ogrzewanej mikrofalami

• Autorzy: Mieliwodzka M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Właściciele kuchenek mikrofalowych stanowią obecnie ważną grupę konsumentów, szczególnie w krajach wysoko uprzemysłowionych, co wymusza na producentach żywności wprowadzanie na rynek coraz to nowych dań przeznaczonych do podgrzewania w kuchenkach mikrofalowych. Są to produkty określane mianem żywności wygodnej (ang. convenience food), o wysokim stopniu przetworzenia, odpowiednio zapakowane i utrwalone.

Słowa kluczowe

PL

opakowania do żywności ogrzewanej mikrofalami; żywność wygodna (convenience food)

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1999
• Tom: T. 53, nr 8
• Strony: 23--24
• Opis fizyczny: 50, Bibliogr. 7 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Mieliwodzka M.

• COBRO - Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań