Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Przedstawiono możliwości zastosowania biosensorów w analizie żywności. Omówiono definicję biosensora, ich podział oraz zasady działania amperometrycznych elektrod enzymatycznych i sensorów powinowactwa opartych na powierzchniowym rezonansie plazmowym.
Some potential applications of biosensors in food analysis are shown. The definition of a biosensor and classification of these instruments is presented. The operating principles of amperometric enzyme electrodes and affinity sensors using technique of surface plasmon resonance are discussed.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
32--35
Opis fizyczny
Bibliogr. 15 poz., rys., tab.
Twórcy
autor
- Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPG5-0023-0057